不必再遠赴日本品嚐輕食　日本富山DQS進駐長榮大學

記者李文生／台南報導

想一嚐日本富山縣DQS公司輕食滋味的民眾有福了，DQS公司輕食商鋪進駐長榮大學，讓師生有機會品嚐此美食。長榮大學校長李泳龍表示，該校舉辦日本文化祭活動，邀請DQS公司輕食商鋪進駐，試賣章魚燒與霜淇淋等，試賣3天至14日止，收入全數作為照顧弱勢學生經費。預計今年設置JAPAN STREET，一起執行店長培訓計畫。

霜淇淋有抹茶與棒茶口味。

李泳龍校長表示，日本DQS公司進駐台灣第一間店就在長榮大學，12日至14日舉行試賣，試賣活動成本由校方負擔，收入全數作公益，充作照顧弱勢學生經費。此次試賣販售章魚燒與霜淇淋等，售完為止，吸引很多學生現場排隊品嚐。預計今年JAPAN STREET，整合學校課程，雙方一起執行店長培訓計畫。

試賣章魚燒。

試賣餐點由DQS公司社長山崎勇人親手製作，長榮大學觀餐系、營養系及應日系學生參與服務。為確保製作品質與融入在地特色，山崎勇人將燒製丸子的容器由日本空運過來。霜淇淋有抹茶與棒茶口味，沒有添加1滴水，重現日本原味。販售的最中餅，則從日本帶來現成的餅皮，採用火烤，餅皮充滿酥脆感，非常好吃。同學們建議進駐後能增添大阪燒，滿足他們的食慾。

學生穿著和服推銷日本富山縣輕食。

山崎勇人社長指出，DQS位於日本富山縣，該縣以世界遺產合掌村聞名，DQS將於長榮大學開設日本美食及體驗傳統工藝場域，讓大家不必到日本，就有機會品嚐日本輕食美味。長榮大學秘書長管美燕表示，DQS公司選擇進駐長榮大學，主因是台南為文化古都及美食之都，加上交通方便，未來民眾到長榮大學來，即可品嚐壽司、拉麵、蕎麥麵等餐點美味。