確保食得安心　南市展開夜市食安大稽查

記者李文生／台南報導

為確保民眾食得安心，台南市衛生局3月起，進行13場次夜市攤販飲食衛生稽查，共稽查142家次攤販業者，檢測油炸油48件及查核食品標示86件，查核結果皆符合規定。另外，針對夜市攤販業者抽驗75件食品，已送該局檢驗中心檢驗中。

衛生局表示，該局結合法制局等展開夜市食安聯合稽查，針對大型觀光夜市及地方性夜市作飲食攤販食品安全衛生查核，共稽查142家次攤販業者，其中125家次攤販業有部分缺失，大致是從業人員工作時未穿戴整潔衣帽及口罩，食品未有防塵、防蟲措施，食物、器具不得直接放地面等，經輔導後均已改正。

衛生局表示，另外，對夜市攤販業者進行抽驗，有米麵濕類產品、截切水果、生鮮雞蛋、醬料或調味料及蜜餞等共計75件品項，檢驗項目包括防腐劑、殺菌劑、甜味劑、漂白劑、動物用藥及農禽畜中農藥殘留等。呼籲食品業者應符合食品良好衛生規範準則，以確保食品安全及衛生。