每日健康／專題報導 郭家和
王瞳憶肝癌祖父熬夜喝酒 「47歲就肝硬化」
肝病一直以來被認為是臺灣人的國病，由於B肝、C肝的傳染性，以及臺灣人常見的酒精性肝炎，導致肝病始終在十大死因之中位居前茅。八點檔女主角王瞳出現「救救肝苦人」活動時表示，自己的爺爺當年在屏東農會工作，由於早年衛教資訊不發達，爺爺又常常熬夜工作，又必須喝酒應酬，疲勞加上熬夜之下，僅47歲就肝硬化，民國60時就因肝癌過世。
王瞳表示肝病對全家人而言都是「心頭刺」，不但爺爺因肝癌走了，家人也有相關病史，對她而言肝病對身體造成的影響是切身之痛。呼籲大家肝病檢查務必要徹底，抽血、腹部超音波缺一不可。如果因為工作而必須作息不正常，更要格外注意飲食控制，避免無形中增加肝臟負擔。
王瞳爺爺是B型肝炎帶原者，她回憶說以前醫療比較不普及，爺爺生病時臉底經發黃了，眼睛也已經黃黃的，再加上爺爺有抽煙、喝酒的習慣，很容易無形中就造成了肝臟的傷害。再加上肝臟是「沉默的器官」，必須靠定期追蹤才能提早發現，提醒民眾定時接受肝病抽血與腹部超音波檢查。
病毒性和脂肪肝炎最多 臺灣男性罹患率驚人
國人肝病主要可分為兩大類，第一類是經由傳染造成的病毒性肝炎，據疾管署資料指出，病毒性肝炎由A、B、C、D、E型肝炎病毒引起，A型與E型肝炎，主要是經食用遭受病毒污染的食物和水感染；B、C、D型肝炎，則是經由體液和血液傳染，其中國人最易忽略的屬於C型肝炎的潛在傳染，應避免不必要的注射行為、與他人共用針具、注射器或發生不安全性行為、共用個人器具等。
至於第二類肝病則是肝細胞內脂肪堆積過多引起的病變，會使肝臟發生輕微甚至中度的腫大，這就是所謂的「脂肪肝」，也是造成肝硬化主要原因之一。何兆芬醫師在《身體不健康，腸漏先知道》中指出，脂肪肝在台灣是僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，尤其近二十年來國內脂肪肝發病率節節攀升，一項針對9000名的上班族調查竟發現43%的人罹患脂肪肝，男性比例更高達49%，是男性國人重大的健康殺手。
脂肪肝已被公認為是造成肝硬化的元兇，引發脂肪堆積而形成的脂肪肝的因素包括：酒精、糖尿病、高血脂、肥胖、營養不良、類固醇等等。由於脂肪肝患者很少有自覺症狀，雖然有輕微的肝臟腫大可能會右上腹部不適，以及疲倦、食慾不振等等。目前來說，定期腹部超音波，仍是脂肪肝的最佳篩檢方法。
預防脂肪肝上身 醫師建議吃五食物清肝解毒
日本前東京女子醫科大學教授栗原毅在《神奇解救脂肪肝》則指出，血液變黏稠易加重脂肪肝形成甚至惡化，因此要預防脂肪肝很重要的一點就是保持乾淨的血液。栗原毅更認為，包括黑醋、梅精、納豆、青花菜（綠花椰）、沙丁魚等，含有可幫助排出血液老廢物質的胺基酸、維生素C、EPA，以及多酚，是有助於維持乾淨血液的五大天然食物。
此外，綠茶中的兒茶素可消除活性氧，特別是肝臟代謝過程中所生成的活性氧廢物，因此具有很強的抗氧化作用，有助於抑制脂肪肝惡化成非酒精性的脂肪肝炎（NASH）。