米其林今天公布2019年的《臺北米其林指南》名單，一共有24間餐廳奪星，1間3星、5家2星、18間1星餐廳，其中3星餐廳維持頤宮一家蟬聯，掩不住臉上的喜悅，君品頤宮主廚陳偉強強調，還是謙虛最重要：「沒有什麼驕傲或是敵意的，用一個很謙虛的態度去學習每一個事情。」
得到2星的餐廳除了去年就摘星的祥雲龍吟和請客樓外，新增加了日本壽司店鮨天本，另外原為一星的Taïrroir和RAW，今年也晉升到2星。態芮Taïrroir 主廚 何順凱表示：「拿了兩顆星的殊榮，所以現在客人會對我們有更多的期待、更多的expectation，所以我們不能讓客人失望，得好好地努力工作。」
最後獲得一星的餐廳，有去年就入榜的大三元、大腕燒肉、教父牛排、金蓬萊台菜餐廳、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄、Longtail、明福台菜、MUME、鮨野村、鮨隆、亞都麗緻的天香樓和文華東方酒店的雅閣；新入榜的餐廳有四間，包含台南担仔麵和由美國返台的年輕主廚Paul Lee，帶領融合了中式口味
和草藥的創意料理餐廳Impromptu，主廚 Paul Lee表示：「我們是無國界，基本上想要呈現的是無框架，我小時候成長的環境在LA，我只是想把這個元素帶回來台北。」
還有提供亞洲料理的logy，由來自北海道的日本主廚經營。logy主廚 田原諒悟表示：「相信顧客只要來到餐廳，品嘗過我們用心的料理，就可以知道我們值不值得拿星，或是自己判斷我們值得幾顆星。」
還有為歷史悠久的山海樓，為傳統台菜餐廳再爭光，山海樓主廚 蔡瑞郎表示：「我們一直訴求是我們在做30年代的菜餚，復刻台菜的老味道，讓它繼續傳承下來。」
今年有更多新餐廳摘下米其林星星，相信不僅會帶動台灣餐廳的良性競爭，也將讓國際間看見更多台灣美食。
2019米其林三星名單
君品酒店 頤宮 Le Palais
地址： 103台北市大同區承德路一段3號
電話： 02 2181 9950#3261
2019米其林二星名單
RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號1樓
電話：02-85015800
鮨天本
地址： 106台北市大安區仁愛路四段371號
態芮 Taïrroir
地址：台北市中山區樂群三路299號6樓
電話：02-85015500
祥雲龍吟Shoun RyuGin
地址： 10491台北市中山區樂群三路301號
電話： 02 8501 5808
請客樓
地址： 100台北市中正區忠孝東路一段12號
電話： 02 2321 1818
2019米其林一星名單
Impromptu by Paul Lee
地址： No. 3號中山北路二段39巷中山區台北市10491
電話： 02 2521 2518
logy
地址： 106台北市大安區安和路一段109巷6號
電話： 02 2700 0509
山海樓
地址： 100台北市中正區仁愛路二段94號
電話： 02 2351 3345
台南擔仔麵
地址： 108台北市萬華區華西街31號
電話： 02 2308 1123
大三元酒樓
地址： 100台北市中正區衡陽路46號
電話： 02 2381 7180
大腕燒肉專門店
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話：02-27110179
教父牛排 Danny’s Steakhouse
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02-85011838
金蓬萊遵古台菜
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02-28711517
謙安和
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
電話：02-27008128
吉兆割烹壽司 Kitcho
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02-27711020
侯布雄L’Atelier de Joël Robuchon Taipei
地址：台北市信義區松仁路28號5樓
電話：02-87292628
Longtail
地址： 106台北市大安區敦化南路二段174號
電話： 02 2732 6616
明福台菜海產
地址： 10491台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話： 02 2562 9287
MUME
地址：台北市大安區四維路28號
電話：02-27000901
鮨野村
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
鮨隆
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
亞都麗緻 天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號B1
電話：02-25971234
文華東方酒店 雅閣
地址：台北市松山區敦化北路158號3樓
電話：02-27156888
更多美食餐廳：https://goo.gl/JnxtCy