高師大與知名咖啡莊園策略聯盟 促進交流嘉惠學子

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】4月9下午2點，國立高雄師範大學與印尼金色百林莊園簽署策略聯盟協議書，於高雄師範大學行政大樓5樓簡報室，由高師大校長吳連賞及金色百林莊園總裁柯昭治代表雙方簽署，雙方就產學合作、人才培育、提供教師參與產學合作與學生實習見習機會等內容，進行具體合作與交流。分別邀請到高師大副校長王政彥、副校長廖本煌、研發長謝建元、公關執行長鄂見智、永凱盛興業公司董事長莊凱中、協理莊岳霖、雄女校長林香吟及楠梓特殊學校校長聶惠如等共同見證觀禮。
高師大校長吳連賞致詞表示，此次與金色百林莊園產學合作中，特別將利用高師大甫研發成功的生物肥料益生菌液化澱粉芽孢桿菌A1，在他們早已馳名國際的麝香貓咖啡莊園內，期能創造出更獨特風味的咖啡豆。除此之外，也藉此敲訂於今年7月由生物科技系謝建元教授，親自帶領學生前往印尼該莊園實習見習，以真正落實學用合一。
金色百林莊園總裁柯昭治提到，金色百林莊園擁有得天獨厚的地理環境，屬於新火山群(800萬年以內)，重金屬含量少。具有高海拔及溫差大特色，將咖啡樹種植在海拔1,511~2,313公尺，平均1,800公尺的特殊環境上。由於日夜溫差大，咖啡果實自然冬眠，果實大而香甜，是阿拉比卡最為理想的栽種環境。其莊園特有麝香貓咖啡早已馳名國際，在山頭養有百來隻麝香貓，在夜晚的時候會來挑選最甜美的咖啡櫻桃當點心，麝香貓會用牠靈敏鼻子來取食最香稀有的咖啡豆，咖啡豆經麝香貓的腸道消化與發酵後排出。清晨時，農名上工時便會先把野生的麝香貓咖啡豆撿回來精製。
負責臺灣地區總代理的永凱盛興業公司董事長莊凱中特別提到，金色百林莊園麝香貓咖啡品質、口感獲得咖啡愛好者極高的評價，更是印尼國家饋贈國賓的國禮。此次有機會與南台灣知名大學高師大產學合作，期待雙方有更進一步的交流與合作，以嘉惠高師大學生共創雙贏。