「2019技糕一籌新北稱霸新北市技能競賽」成績亮麗

2019年3月30日新北市政府勞工局舉辦「2019技糕一籌新北稱霸新北市技能競賽」活動，現場集結來自全國多達240位烘培高手大顯身手。大華科技大學餐飲管理系黃晴翊同學榮獲「糖花工藝組銀牌」，成績亮麗。

　　大華科大指導老師辜韋勳及張瑛玿表示，本次參與競賽的黃晴翊同學是初次參賽，賽前師生花了很多時間進行訓練，其目的就是為了要讓學生做出完美的糖花工藝蛋糕。此次得獎主題為「甜蜜童年」，結合婚禮蛋糕和糖花，將兒時樂趣的情境與蛋糕結合做相襯。

　　創作作品將兒時印象最深刻的旋轉木馬進行發想，它能讓整個蛋糕看起來更為夢幻。而花的主角為火焰百合，象徵火焰般的熱情澎湃，配角則是炫彩繡球花，花語代表希望，整體搭配色彩和諧不失熱情。

　　大華科大校長李右婷表示，餐飲系黃同學利用課後時間及假日連夜練習，發揮運動家精神，因而最後能順利得奬，經過本次精實訓練，相信下一場的競賽可以更得心應手。餐飲系老師也將持續指導學生，累積比賽經驗，以提升烘焙專業競爭力。

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