大葉大學食生系取得農委會農試所技轉授權技術資格 設立蔬果農藥殘毒快速檢驗室

大葉大學食生系取得農委會農試所技轉授權技術資格 設立蔬果農藥殘毒快速檢驗室

(中央社訊息服務20190402 09:17:41)大葉大學〈Da-Yeh University〉食品暨應用生物科技學系添購農委會農試所技轉授權儀器，培訓建置「蔬果農藥殘毒快速檢驗室」，可檢測蔬果上的有機磷劑、氨基甲酸鹽是否過量，食生系主任李世傑28日宣布，今年4月至12月，每個月前3名送驗樣本的民眾，將能享有免費農藥快篩檢測服務。

食生系主任李世傑表示，有感於高等教育的社會責任，以及食品安全管理的重要，大葉大學從去年開始推動「食尚管理、農法自然－公益大葉食安小草養成計畫」，協助中部地區產業與小農守護食安，這項計畫也獲得教育部獎助。目前的多重農藥殘留檢驗，樣本檢查一次動輒6千元起跳，為了讓有檢驗需求的民眾可以不要負擔這麼重，食生系特別打造「蔬果農藥殘毒快速檢驗室」，協助確保蔬果安全。

李世傑主任進一步說，殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、除蟎劑、殺鼠劑、植物生長調節劑、殺線蟲劑、除螺劑等常用農藥，如果使用不當，或是提早採收，可能造成有機磷劑或是氨基甲酸鹽殘留。「蔬果農藥殘毒快速檢驗室」能快速檢驗40種蔬菜常用殺蟲劑殘留問題，蔬菜、水果、香辛料、五穀雜糧、茶葉、濃縮果汁、乾燥蔬菜都能檢驗，民眾可以先經過快篩來確認是否有農藥過量殘留問題，萬一發現過量警訊，再送進一步檢驗。

食生系教授蔡明勳指出，農藥分為表面型和系統型兩類，表面型農藥可以靠清水流洗來去除大部分的殘留，系統型農藥經植物根部吸收，整個植株都可能殘留，無法用水來清除。農藥殘留問題的關鍵還是源頭管理，農民或業者如果需要檢驗蔬果農藥是否殘留，歡迎跟大葉大學食生系聯絡。

訊息來源：大葉大學

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