兒童節童話派對 跟孩子一起做義大利麵疙瘩

食材備料

義大利海鮮麵疙瘩Gnocchi

1、馬鈴薯

2、中筋麵粉

3、蕃茄

4、九層塔或羅勒

5、鮮蝦

6、蛤蠣

7、大蒜

8、洋蔥

9、薑絲

蔬果杯

1、豌豆夾

2、小蕃茄

3、草莓（視季節而定）

4、玉米筍

5、小黃瓜

6、胡蘿蔔

料理步驟

Gnocchi製作

1. 洗：食材洗淨。
2. 蒸：馬鈴薯、胡蘿蔔蒸熟備用。
3. 揉：搗碎馬鈴薯與中筋麵粉混合揉成麵團。
4. 搓：將馬鈴薯麵團搓成長條，以叉子壓成毛毛蟲狀，切段備用。
5. 煮：水滾，將馬鈴薯麵疙瘩放入滾水中煮熟備用。
6. 煎：去殼留頭尾的鮮蝦淋米酒去腥，油鍋熱，蝦子沾蛋汁和麵粉煎至兩面黃，夾起備用。
7. 煮：少量水滾，將薑片蛤蠣放入。蓋上鍋蓋，蛤蠣張開即一一撈起，將肉取出備用。

醬汁製作

1. 切：大蒜、洋蔥、蕃茄切丁備用。
2. 煎：油鍋熱放入洋蔥大蒜丁炒香，放入新鮮蕃茄丁續炒。
3. 煮：加入罐頭義大利蕃茄醬汁熬煮至沸騰後，再加入Gnocchi繼續熬煮。放入蛤蠣肉，煮到湯汁收入味，即可盛盤、擺盤。

蔬果杯製作

1、食材洗淨。

2、胡蘿蔔電鍋蒸妥。

3、豌豆夾/玉米筍川燙熟。

4、小黃瓜/蒸熟的胡蘿蔔斜切厚片。

5、叉在竹籤上放入兒童杯中。

擺盤解析

兒童節跟孩子一起動手做料理，就是充滿愛的料理美學，食物的選擇、形狀&器皿都有童話故事的元素！從童年就培養孩子的飲食美感。

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