【李鴻祺 南投國姓】
南投縣國姓鄉公所在民國102年時，透過經濟部中小企業處的，地方產業發展基金協助，為國姓咖啡取得產地認證標章，不過在地生產的咖啡若要取得認證，必須先通過藥檢，第2關則是杯測成績超過70分，然而第1年的杯測結果，卻因為農民經驗不足，導致成績不如預期，為了輔導農民成長，鄉公所積極舉辦各項課程，經過這幾年的努力，去年的認證杯測部分，已經展現出亮眼成績，也讓國姓咖啡的品質，逐漸朝向精品化發展。
農民聚集在產銷班，除了品嚐彼此的咖啡，更重要的是國姓鄉公所承辦專員，可以前去收取認證所需要的咖啡豆，每一位農民繳交的豆子都要秤重，還要寫上姓名避免混淆，同時也要求農民填寫書面資料。
承辦專員 房振尉 與 農民：「這個豆子我已經收好了，這份報告麻煩你簽一下，就是你何時開始採收，寫好你再打電話給我，我再來拿這樣，謝謝。」
這次的話我總共會有14支。
每一次收取到的生豆，公所承辦專員，會立即和咖啡達人約時間，再專程送到台中進行杯測，回想第1年的杯測過程，杯測師可說是記憶猶新。
公所委託杯測師 詹彩美：「我們所有杯測的人，都還滿被嚇到的，就是他處理過程的一些瑕疵味，在杯測的流程中都可以喝到，所以也有喝到說像說他採收回來，然後沒有馬上處理，然後就有點臭掉了。」
國姓鄉咖啡農 林文弘：「可能是跟外界接觸比較少，所以很多沒有去了解，大家都普遍性，都認為自己種的咖啡不錯，第一次(認證杯測)的時候很多人，都在那個精品級的下面，然後大家都覺得滿意外的。」
國姓鄉公所農經課長 郭俊龍：「有大概還有2成沒有達到70分以上，那我們的規定是70分以上。」
農民咖啡種得好，但烘焙技術實在欠缺，當時的成績可說是慘不忍睹，所以國姓鄉公所決定輔導農民成長，因此編列經費舉辦一系列課程，要讓農民，從基礎的種植管理到後製烘培，都能有全面性的知識提升。」
國姓鄉公所農經課長 郭俊龍：「我們有鑑於此，我們就請很多的咖啡名師，來幫我們的產農來做課程的提升，包括我們從栽種開始，還有我們的修枝剪枝，病蟲害的防治到後製的過程。」
國姓鄉咖啡農 朱述明：「幫忙非常的大，如果要你說，自己去參加外面的課程來說，第一時間第二費用要大，公所來輔導請這些專家來講，生產的品質也好安全度也好，統統都會得到相對的提高。」
經過國姓鄉公所農經課的輔導措施，國姓咖啡的杯測結果，有了鮮明的進步，就連農民本身也有深刻的感受，認為知識、技術的提升，確實讓國姓咖啡，能在市場上更具競爭力。
國姓鄉公所農經課長 郭俊龍：「目前我們107年，36位來參加我們產地認證的，只有1位沒有達到80分，那達到80分是什麼意思呢，80分是國際上咖啡認證，就是達到精品級的咖啡。」
國姓鄉咖啡農 蘇晉寬：「這個所謂精品咖啡的概念，我們整個咖啡豆的整個品質提升，還是我們銷路的一個狀況，都是一直大大的提升。」
國姓鄉公所表示農民繳交的生豆，還要送交具有公信力的檢查單位，經過373項農藥檢測合格，才能核發認證標章，目前國立暨南大學也把國姓咖啡，列入大學社會責任輔導計畫，就是要透過產官學各方的努力，持續擦亮國姓咖啡的招牌。