新北市抽驗清明節應景食品2件防腐劑不符規定

【記者高金次新北報導】
清明掃墓祭祖是國人慎終追遠的習俗之一。新北市衛生局抽驗掃墓應景食品95件中有3件不合格。其中「獅子頭（蛋素）」素食檢出蒜成分涉及標示不實，1件「春捲皮」含防腐劑「已二烯酸0.36g/kg（標準：不得檢出）」，皆已移請所轄衛生局追辦，另1件「豆腐」有防腐劑「苯甲酸0.44 g/kg（標準：不得檢出）」，可開罰新臺幣3萬至300萬元，不合格食品皆已下架回收。

新北市政府衛生局副局長許朝程指出，此次抽驗包含潤餅皮、糕粿類食品、豆製品、花生粉、素食食品及生鮮蔬果，檢驗防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素、農藥殘留及非法食品添加物等。許朝程說，這次清明節抽驗結果，「豆腐及春捲皮」檢出防腐劑涉違反食安法第18條，可依同法第47條處3-300萬; 「獅子頭（蛋素）」標示不實違反食安法第28條，可依同法第45條處4-400萬之罰鍰。

許朝程表示，為防止腐敗變質，食品可適量添加防腐劑來延長保存時間，但若過量添加且長期食用，可能會有腹瀉、腹痛、噁心嘔吐等症狀並影響肝腎功能。因此「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」有明訂各項防腐劑使用範圍、用量及規格等限制。這次檢出的「苯甲酸」及「己二烯酸」只能限量使用於乾酪、蘿蔔乾、果醬等產品；「豆腐」及「春捲皮」則不准添加。

許朝程說，這次清明節抽驗結果，「豆腐及春捲皮」檢出防腐劑涉違反食安法第18條，可依同法第47條處3-300萬，「獅子頭（蛋素）」標
示不實違反食安法第28條，可依同法第45條處4-400萬之罰鍰。

衛生局呼籲食品製造業者應善盡自主管理責任，合法正確使用食品添加物，販售業者應選擇信譽優良的製造商，並索取進貨憑證或檢驗合格證明，另建議民眾選購時應看清楚食品標示及有效期限，勿購買來路不明、過於鮮豔慘白或有刺激味的產品。

圖片說明：新北市政府衛生局副局長許朝程說明抽驗清明節應景食品2件防腐劑不符規定。（記者高金次攝）