青翠的絲瓜與蒜頭在油鍋滋滋作響，倒入高湯炒熟與干貝提鮮，最後放到鐵板蛋上。這道「蛋煎干貝絲瓜」是「欣葉小聚今品」的必點招牌菜，也是入榜必比登的功臣之一。
「欣葉小聚今品」協理王國宇表示：「因為我們小聚主要是做台菜新風味，我們用的是台菜的手法，那加入了許多的元素，一道菜裡面可以吃得到兩三種不同的口感的料理。」
這道招牌「青龍皮皮挫」一樣採用雙料混搭，十分下飯。「欣葉小聚今品」協理 王國宇說：「我們採用的就是日本的青龍椒，吃起來的口感比較清脆，另外我們就是加了皮蛋，皮蛋我們下去炸過之後，吃起來口感會比較Q彈，所以這道菜可以同時吃得到兩種不同層次的滋味。」
「欣葉小聚今品」剛成立5年，特色的原創料理吸引了不少年輕族群，今年登上必比登推介，也讓團隊的努力得到肯定。「欣葉小聚今品」協理王國宇也表示非常的開心：「欣葉小聚比較年輕，我們外場的服務團隊也都是比較年輕的團隊，廚房也都是。我想這是一個團隊共同做出來的成績，我只是沾光啦。」
秉持欣葉42年的精神，將台菜料理延續下去，成功獲得評審的青睞。
欣葉小聚今品：
地址：115台北市南港區經貿二路166號1樓號中國信託金融園區A棟
電話：02 2785 1819
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