「月桂葉」，在希臘和羅馬的文化中具有重要的象徵，在他們的神話故事中，常見月桂葉來做裝飾，以作為榮譽的象徵。大家最熟悉月桂葉應該是出現在料理中，它在歐洲料理中是個很常用的香料。
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月桂葉小簡介
它的味道是苦又辛辣的，不過當脫水乾燥後，聞起來的味道有股清新芳香的氣味，聞起來與蘑菇草和麝香草相似。且月桂葉含有的香葉烯和精油丁香酚故可拿來提煉，作為香水的化學材料。
月桂葉味道 具有2大功效
月桂葉不只可用來入菜提味，更是對人體健康具有許多好處，在它的味道方面，就對具有以下功效：
1.解除焦慮、疲勞
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因為月桂葉裡含的化學物質，在燃燒時會產生一種鎮靜及放鬆的作用，可幫助恢復心平氣和的狀態，但是它的鎮靜效果卻不會讓人想睡覺，而是會幫助消除疲勞。
作法：預備 5 個類似醬料盤的容器，然後點燃乾的月桂葉，各放入容器內，放置一旁，讓燃燒後的月桂葉釋放味道即可。
2.活化呼吸系統
月桂葉可活化人體呼吸系統，幫助去除肺部的痰液。也可用月桂精油按摩胸前，也可幫助緩解呼吸系統問題。
作法：預備新鮮的月桂葉約10片，於鍋子加入冷水，再放入月桂葉，蓋上鍋蓋加熱至沸騰後，將火關閉後，再吸入蒸氣即可。
文 / 彭幸茹
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