決戰麵食季-首位名廚吳秉承出品麵大師搶攻味蕾

（大成報記者林瑞明/台北報導）國人對麵類商品的喜愛近年可從百家爭鳴的盛況看出端倪，據統計去年速食麵產值已達驚人的百億業績，這波熱潮可回溯到2017年開始各品牌如雨後春筍般的推出速食拌麵商品，隔年更進入名人代言的戰國時代，家樂福為滿足消費者龐大需求今年國內品牌麵類商品更達到700支以上！但有著名人代言還是多變口味仍無法滿足消費者更注重細節的挑剔味蕾，特別是速食拌麵商品更講究真功夫與精緻的融合，在如同拿放大鏡嚴苛要求下，由興霖食品推出市面第一款名師掌廚講究真功夫的【麵大師】就此誕生!

由型男大主廚吳秉承師傅親自操刀研發與技術執導，以私房獨享系列推出單人份盒裝拌麵:櫻花蝦蔥油拌麵、老麻辣干溜拌麵，家樂福與興霖食品特別於3/21(四)家樂福內湖店邀請吳秉承師傅現場料理麵大師的精緻美味，同時也於即日起至3/26限時嚐鮮價第二件5折優惠，上架第一週已有千盒銷量，這款能在眾多拌麵商品脫穎而出的原因，除了吳秉承師傅對細節的琢磨，針對口味別新開發凹凸麵體與波浪麵體，櫻花蝦蔥油拌麵採用台灣國寶櫻花蝦炸出美味的油包，配上黑豆壺底蔭油，再附上配料包含真材實料的完整海味櫻花蝦乾、乾燥翠綠青蔥，真材實料一應具全。

老麻辣干溜拌麵講究嗜辣者要的層次感，紅油採用大紅袍花椒外，另加碼頂級青花椒粒，以麻為特色的花椒搭配香氣突出的花椒粒，做出麻辣的多層次，再結合濃郁的芝麻醬包，在嘴裡扮演緩衝辣度，配料包搭配辣的極佳青菜翠綠韭菜，真材實料紮實口感調和出極致的嗜辣美學。
圖片：業者提供。