明台高中說明會暨地中海美食發表會　3/16登場

記者林重鎣／台中報導

霧峰明台高中3月16日星期六上午9時30分於五桂樓前舉辦「2019明台高中說明會暨義大利主廚地中海美食發表會」， 品嘗義大利DIEFFE學院Padua主廚總監STEFANO FERRARINI史特凡諾．費拉里尼， 現場製作的多款經典義式美食甜點，欣賞各科學生展現專業成果，沉浸在國際級專業設備、優質文化環境的明台高中，是你學功夫、 拿證照、增視野的最佳選擇。

大師級費拉里尼主廚，出生在Ferrara(義大利麵的故鄉）， 成長於世代相傳的廚藝家族，擅長正宗的地中海義式料理，為APC I義大利專業廚師協會代表，曾擔任義大利Serramazzon i酒店主廚，目前任教義大利DIEFFE學院， 展現精湛傳統義式廚藝，並將原味食材發揮地淋漓盡致。 此次來到明台高中進行為期2週地中海美食週主廚課程，現場明台高中餐飲科師生與主廚製作發表8.88公尺台灣最長的義式經典~提拉米蘇，祝福明台高中「長長久久，發發發！」 同學們把握難得的學習機會，全心全意投入課程學習， 更奠定學校今年開設國際餐飲專班的厚實基礎。

明台高中副董事長林承峯掌舵學校國際教育，長期為師生推動主廚講座、海外遊學等國際交流活動， 明台高中已與法國藍帶Le Cordon Bleu餐旅學院、義大利ALMA國際廚藝學院、日本Glamo ur美容學院、新加坡萊佛士設計學院Raffles Design Institute、義大利創新學院、澳洲邦德Bond大學、 義大利DIEFFE專業學院等海外學校結盟，樹立餐旅教育品牌形象，深受各界肯定，展現明台高中「立足台灣，走向國際」的實力。

明台高中師生競賽表現屢創佳績，全國技藝競賽烘焙、餐飲服務、中餐烹調、室內設計連續十年榮獲金手獎，世界盃髮型美容競技賽、六協盃亞洲青年刀工大賽、金爵盃、杜康盃調酒、托盤項目亦是常勝軍。明台高中林垂益校長表示，明台高中是台灣唯一古蹟花園學校，專業學習、適性多元、 接軌國際，3月16日星期六上午9時30分，歡迎蒞校參觀，加入國際夢想技職學園〜明台高中的行列。

調酒冠軍在發表會演出。林重鎣攝