【黃小琪 花蓮壽豐】
使用在地友善及有機耕作的食材，已是目前校園共識，花蓮縣國中小學童，現在每週吃一次有機餐，食材全部來自在地小農，穩定的供需量，刺激在地有機栽種面積的增加，花蓮縣不少有機農民，都願意繼續種植，也讓有機食材產量能夠穩定成長。
這個上面都還有蟲 這個，奇萊山下的好土好水，高麗菜是種給蟲吃的。
壽豐有機農友 鄒仁方：「小鳥會到高麗菜那裡去吃蟲，牠又有水果又有蟲吃，所以這個位置小鳥好了，你就不需要去噴任何的資材。」
以天然綠籬隔絕蟲害，不噴農藥不灑化學肥，農友鄒仁方的有機農場，種了50種蔬菜及7、8種果樹，每週的供應量可達1公噸，花蓮縣內2.2萬名國中小學童，104年度開始每週可吃一次有機餐，每人每餐增加6元預算，今年還要再增加。
花連縣農業處長 羅文龍：「今年開始，花蓮縣政府進一步向農糧署爭取經費，希望學童們能夠增加，盡量吃比較多的有機米，我們這學期開始，可以連續吃到兩個月的有機米。」
老師同學請用餐。
小朋友吃的青菜、米飯，全部來自縣內的有機農場，推動4年來累計263公噸，花蓮縣目前的有機耕作面積，已有2358公頃，超過全台總額的2成。
國小導師 陳老師：「因為是在地的米食，所以(小朋友)他們也很珍惜，這樣的糧食資源，每次吃都吃得很開心這樣，包括老師的部分。」
農糧署東區分署長 陳昌岑：「讓小朋友從小，就可以認識我們在地的農產品，吃到它真實的滋味，因為吃習慣了之後，因為預算的關係啦，我們現在雖然是一個禮拜一餐，那如果未來我們有機農業促進法，我們還會有一個有機農業促進方案，那裡頭會有更多的資源去爭取。」
更多學生吃有機餐，就會有更多農民朝有機栽種發展，學童與農戶雙贏，花蓮創造有機農業，長期而穩定的供需量，盼在台灣形成示範。