化身南市最佳農產品推銷員　黃偉哲行銷大內酪梨商品

記者莊漢昌／台南報導

台南市長黃偉哲肯定大內酪梨籽麵及各種酪梨商品是地方創生典範，也是社區營造成功案例，5日特別化身最佳推銷員，大力推廣酪梨籽茶及防蚊液等各種酪梨衍生商品。除了在國內市場展售，他也期盼「出國比賽」前往東京食品展參展的酪梨籽麵等6個參展單位產品，都能夠收買消費者的胃，讓台南的農特產品站上國際舞台。

黃市長表示，今天開幕的東京食品展，台南代表隊當然不缺席，共有6個單位參展，酪梨籽麵也是代表品項之一，大家都知道日本人喜歡吃酪梨，相信酪梨籽麵將是買家及消費者好奇的一項吸睛商品。雖然只是小小的一碗麵，但背後卻充滿許多美好的地方創生故事，他希望幫助酪梨籽麵打開通路，得到國際友人的青睞，並為農民增加收益。

台南市酪梨生產面積295.2公頃，佔全國種植面積40%，產量4,322公噸，佔全國產量48%，種植面積及產量皆為全國第一。其中，大內區種植面積為152.35公頃，佔台南市種植面積51%，大內區產量2,056公噸，佔台南市產量47%，所以大內是酪梨的故鄉。

酪梨在種植的過程中，多少會有外貌不那麼好的果實，大內區石子瀨社區為了不讓農民的辛苦白費，因此向農民收購外貌不佳的果實及酪梨籽，台南市巡守隊大隊長宋俊明深入認識酪梨產業發展潛力後，積極協助社區與十大伴手禮金宋麵廠合作，成功研發出酪梨籽麵，推出川味椒麻、芝麻、古早味肉燥、南洋咖喱、蒙古串燒、養生清香及湯麵等酪梨籽麵系列商品。酪梨籽不易取得，一包重約90克的酪梨籽麵，平均需要3顆酪梨籽，約20克酪梨籽粉製作，更是純手工製作，可見酪梨籽麵的難能可貴。

石子瀨社區也將酪梨開發出多樣的創意產品，如酪梨籽茶、酪梨防蚊液、酪梨手工皂、酪梨奶酥餅乾、酪梨冰淇淋等，並透過網路、藍晒圖文創園區及國道東山休息站等實體通路販售。產品獲益皆回饋於社區，用於社區老人供餐與改善社區的環境，讓偏遠的社區更幸福。