萬能科大攜手永平工商 開設國際特色課程

萬能科大攜手永平工商 開設國際特色課程

(中央社訊息服務20190227 09:14:04)永平工商為了提升餐旅群教師的實務能力，特別開發國際跨域的特色課程，聘請萬能科技大學觀光休閒系協助教學指導並開設餐飲特色課程，將於2月27日~3月3日帶領永平工商師生前往泰國實地參訪體驗泰國廚藝課程，並參訪正大管理學院觀光餐飲學校進行交流交流，永平工商與萬能科大雙方校長特地於2/26共同出席授旗典禮，為此次國際特色課程的攜手合作創舉，寫下新的扉頁。

萬能科大校長莊暢表示，此次兩校聯合打造國際特色課程，萬能科大觀休系教師群將到永平工商餐飲科協同授課，將理論課程與海外旅遊實務相結合，為國際創新特色課程開啟先河。莊暢校長並表示，在泰國研習期間，永平工商師生們不僅實地參訪泰國旅遊路線，了解國際觀光餐旅發展脈絡，還實際參訪體驗泰國廚藝課程，了解泰式廚藝的絕妙滋味，並特地安排卜蜂集團正大管理學院餐旅科進行交流，這項「跨域特色課程」的合作與萬能科大致力推廣國際特色教學，以培養學生海外移動能力的目標不謀而合。

永平工商校長蔣香蘭表示，依據教育部新課綱，永平工商餐飲科特地開發「跨域特色課程」，感謝萬能科技大學觀光休閒系協助教學指導，並協辦此次國際特色課程，涵蓋旅遊景點探訪、體驗泰國捷運、嘟嘟車、夜市、百貨公司，以及令人期待的泰式廚藝課程體驗與大專院校餐飲科參訪交流。蔣香蘭校長並表示，相信萬能科大觀休系教師的專業實務經驗，將能提升「技術型」高中觀光餐飲教師國際化的餐飲實力與旅遊實務能力，相信永平工商教師們此行將收穫豐富。

此次授旗，特別邀請雄獅旅遊集團副理李焅煒作為業界代表一同見證觀禮，雄獅副理李焅煒表示，雄獅旅遊集團事業體跨足觀光餐飲，對於觀光餐旅人才大量需求，歡迎優秀永平工商、萬能科大的青年學子加入雄獅的產學合作人才養成培訓，提升台灣觀光及餐飲服務業的國際化能力。

訊息來源：萬能科技大學

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