台灣第一間希爾頓逸林酒店DoubleTree by Hilton Taipei Zhongshan台北中山逸林酒店，自2018年12月28日開業至今，住房率目前已達8成（農曆春節期間更達到90%）。台北中山逸林酒店特別選在2月26日舉行開業剪綵活動，並針對旗下Alley麗全日餐廳、La Salle森大廳酒吧推出開幕優惠，邀請旅人們一同享受美味的無國界料理與多款個性調酒。
台北中山逸林酒店今(26日)與業主九昱建設、希爾頓酒店集團代表與多位貴賓於酒店前舉行開幕剪綵典禮，現場邀請朱宗慶打擊樂團擔任開幕演奏。
台北中山逸林酒店總經理吳維寧表示，開業至今，住房表現亮眼，截至目前住房率已達8成，農曆春節連假期間更達9成。而旅客國籍上，由於甫開業加上農曆春節，台灣旅客佔比約20%、美國旅客約20%，其次平均落在中國、港澳、日韓、星馬…等國籍；而在希爾頓榮譽客會會員住宿比例上，有將近9成的旅客都是希爾頓榮譽客會會員，展現希爾頓榮譽客會的高忠誠度。
▲左起依序台北中山逸林酒店總經理吳維寧、新光商業銀行總經理謝長融、九昱建設董事長王吳麗燕、台北中山逸林酒店董事長王玉珍、前考試院院。（圖：台北中山逸林酒店）
而餐飲部份，從開業至今近2個月的準備調整，台北中山逸林酒店旗下Alley麗–全日餐廳與La Salle森–大廳酒吧同步推出歡慶開幕系列優惠。位於2F的Alley麗餐廳融合台灣本土美食精華與特色餐食，為商務聚餐或休閒旅客提供無國界的料理選擇。
針對針對中山區眾多企業、商務旅客的用餐需求，行政副主廚劉晉佑（Marco主廚） 結合健康與在地風味特色推出「Alley麗商業午餐」套餐，像是向蚵仔麵線致敬的「天使麵搭生蠔」，用西式手法詮釋出意想不到的口感滋味；更有靈感源自於控肉飯的「和牛臉頰搭紅黎麥飯」，以三杯風味燉煮澳洲和牛頰肉，搭配有穀物紅寶石之稱的Super Food紅藜麥飯，讓旅人吃巧、吃飽又健康。「Alley麗商業午餐」套餐，可任選沙拉或湯、主菜、咖啡或茶，每位只要$380+10%起，套餐加價$80+10%還能享咖啡、茶、果汁與可樂無限暢飲，十分適合商務聚餐。
▲靈感源自於控肉飯的「和牛臉頰搭紅黎麥飯」。（圖：台北中山逸林酒店）
而開業至今廣受旅客歡迎的台式牛肉麵、煙花女義大利麵、印尼炒飯、奶油牡蠣面、海南雞飯…等亞洲精選料理菜色，也針對開幕加碼推出「月來月饗吃–兩人同行第二人5折」優惠活動，自2019年3月1日起至12月27日，每2個月為檔期，期間內點購指定菜色，希爾頓榮譽客會會員可享兩人同行第二人5折優惠（每檔期優惠菜色不同，請依官網公告為準）。
位於1F的La Salle酒吧集結酒店設計核心自然生態、台灣飲食文化與希爾頓逸林品牌精神，推出5款特色調酒。像是以台灣特色的奶蓋綠茶為發想的「山原」，以葛瑪蘭山川首席威士忌為基底，搭配台灣鳳梨與黑糖熬煮而製的糖漿，再加上帶茉莉香氣的鮮奶油，讓旅人為之驚豔；以Havana三年萊姆酒搭配台灣在地烏龍茶與葡萄柚通寧水的「谷澗」，在氣泡中感受土木與柑橘芬芳氣息的甘甜，宛如置身在山谷中的清澈溪流裡，清新舒暢。另外還有以古早味冬瓜茶調製的「雙樹」、結合手作宜蘭金棗桂花釀的「離騷」與希爾頓最經典的「Piña Colada逸林風情」，都能一次品嚐。針對開幕，La Salle森酒吧推出「微醺好嗨森」優惠活動，自2019年3月1日至4月30日，希爾頓榮譽客會會員可享精選調酒3杯8折優惠。