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新型態茶飲店現身台中 手搖茶飲也能喝到梨山好茶

大台灣旅遊網/顏永欽 2019.02.26 13:58
成立21年的連鎖茶飲店,在台中推出全新型態店面,盈溢茶香與優雅質感的空間,搭配高達三層樓的楓香樹,與種滿了原生種茶樹的空中溫室茶園,來這兒,就算只點一杯幾十元的手搖茶,都能從中細細品味台灣高山茶之美。

  在國內有近200家連鎖加盟店的「喫茶小鋪」,三年前創立新品牌「吃茶三千」並前進中國大陸設店,已在各省市開設20多家店面,深受歡迎之餘也回台展店,同時也展開顛覆茶飲市場的創新之旅,與消費者分享最能代表台灣人熱情的「奉茶」概念。

  「 吃茶三千」位於台中市大英街,挑高的三層樓建築,一樓是品鑑區,消費者可以點選各種茶飲,也可以免費品飲不同烘焙法的梨山青新烏龍茶;二樓則規劃為小型藝文空間,還有一座以茶葉鋪陳的大型茶牆,在空氣中品聞散發淡淡茶葉香氣;三樓除了有泡茶區和茶窖展示青新烏龍茶磚,消費者更可以走到空中茶園,在溫室裡觀察鮮活的台灣原生種茶樹及花園造景。

  特別的是,店內有棵「鎮店之寶」楓香老樹,店家特別移植這棵三層樓高的楓香種於室內,並費心開設採光罩讓楓香可以享受陽光日照順利生長,客人不論從一樓仰視楓樹或從三樓向下俯瞰,都能感受大樹蓬勃的生命力。

  董事長特助何文萍表示,吃茶三千也有取「弱水三千只取一瓢飲」的意味,意即只分享最好的茶,因此對茶葉品質嚴格要求及把關,茶葉來自梨山茶區老茶農所栽種烘焙之茶,店裡還備有烘茶機,再依需求烘焙成不同程度茶葉,因此空氣中經常瀰漫動人茶香。

  何文萍說,董事長從愛喝好茶變成喜歡分享好茶,更將小時候鄉下人免費奉茶的熱情引進店裡,客人一進門都可以嚐到專人以評鑑標準沖泡的梨山青新烏龍茶,透過專業解說,還能充實茶葉及飲茶的知識。

  此外,店內飲品更堅持皆以梨山青新烏龍為基底,包括獨家研發的萃茶機,客人現場點茶後再現磨、現萃,提供各種不同風味的茶飲,點好基茶後,再點選自己喜歡的口味鮮奶或調味奶,以及是否添加纖果或珍珠及是否加糖,優質而專業的點餐方式,也令客人耳目一新。

  值得一提的是,吃茶三千還提供了「DIY茶倉藏茶」體驗,由國內知名陶藝家設計燒製的獨一無二陶罐茶倉,將梨山烏龍茶裝進茶倉,客人親手寫上一段話,一併蠟封保存,待六年後茶葉風味最佳時取出,也可一道檢視六年前所留的字語,十分特別。(攝影/顏永欽)

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