片皮鴨是烤鴨經典吃法(攝影：洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
許多人喜歡烤鴨料理，而烤鴨要好吃，除了鴨本身品質要好，而且大小要適中，而且烘烤的火候與手法更是重要，才能做到香、酥、脆！位於TICC世貿會館位2樓的天成飯店「翠庭」中餐廳，餐廳選用養足6個月且達3公斤的宜蘭櫻桃鴨，鴨隻油脂豐富肉質最適合烤鴨，再經中餐行政總主廚王書年特別烤鴨的手藝傳授到TICC世貿會館，透過精準的廚藝，以掛爐方式烘烤，廚師團隊將烤鴨的外皮烤至油亮酥脆，肉質柔軟帶汁完美呈現，而且除了經典的片皮鴨吃法外，還能一鴨多吃，多重享受，還推出限時明爐烤鴨三吃、粵式港點兌換券優惠，讓消費者享好康、好好料！
天成翠庭推出一鴨多吃兌換券(攝影：洪書瑱)
片皮鴨(攝影：洪書瑱)
TICC世貿會館位2樓的天成飯店「翠庭」中餐廳，目前的烤鴨料理，推出一鴨多吃，多重選擇，任消費者選擇所愛，除了包上Q彈餅皮的片皮鴨外，包括：香根爆炒鴨絲、松子香鴨鬆、香蔥鴨油菜飯等鴨胸料理三選一；鴨骨料理四選一，包含：皮蛋煲鴨粥、鴨油炒時蔬、碧綠椒鹽櫻桃鴨、冬瓜筍片煲鴨湯等，來滿足不同老饕的喜好選擇！
香蔥鴨油菜飯(攝影：洪書瑱)
松子香鴨鬆(攝影：洪書瑱)
韭黃炒鴨絲(攝影：洪書瑱)
冬瓜筍片煲鴨湯(攝影：洪書瑱)
皮蛋煲鴨粥(攝影：洪書瑱)
椒鹽櫻桃鴨骨(攝影：洪書瑱)
鴨胸料理三選一，菜色包括：香根爆炒鴨絲、松子香鴨鬆、香蔥鴨油菜飯，男生聚宴想吃飯才有飽足感，建議選用傳統江浙菜飯做法的「香蔥鴨油菜飯」，鴨油菜飯，先以鴨油熱鍋再加入開陽與紅蔥頭爆香，依序加入青江菜、鴨胸丁、白米、青蔥拌炒，再以大火收乾湯汁，菜香、鴨香完整滲透米飯，香味撲鼻而來，搭配鮮嫩的鴨胸丁，滋味嚐起來十分誘人。而女生相聚，想清爽品嚐，則不妨選用「松子香鴨鬆」，鴨胸肉切丁與清爽的涼薯（洋地瓜）、芹菜以及彩椒一塊拌炒，灑上金黃的油炸松子，香氣撲鼻十足誘人，鴨鬆底部則鋪上酥炸餛飩皮形成多層次口感，最後外層再以生菜包覆。入口的鴨鬆清爽且香氣迷人，尤其在松子的點綴下，更展層次。另外想味道重一些，則可選擇富有口感且鹹香味足的「香根爆炒鴨絲」！另外，鴨骨料理可四選一，包括：皮蛋煲鴨粥、鴨油炒時蔬、碧綠椒鹽櫻桃鴨、冬瓜筍片煲鴨湯！
港式點心(攝影：洪書瑱)
天成翠庭_家鄉鹹水餃(攝影：洪書瑱)
台北天成自2012年起進駐TICC台北國際會議中心，已連續七年提供優質餐飲服務，位於2樓的「翠庭」中餐廳更以以純正手法呈現多款精緻手工菜餚，更以烤鴨、港點與江浙料理擄獲無數消費者的味蕾及喜好，為回饋廣大消費者，自即日起至2019/03/31日止，天成大飯店TICC世貿會館推出年度熱銷烤鴨線上餐券回饋，廣受好評的明爐烤鴨三吃兌換券，原價NT＄1,980+10%，優惠NT＄1,480(可供4-6人食用)；港點兌換券亦下殺5.7折推出乙套三張，優惠NT＄1,800(一張＄600)，消費者能從32種特選港點及小點，任選6道，平均每道約百元，兌換券年底前都能使用享優惠。自推出以來，許多聰明的消費者，為了家庭聚宴或三五好友聚餐，購買二種兌換券，即能享受美味烤鴨與招牌港式飲茶點心！另外，喜歡湯品的民眾，翠庭的酸菜白肉鍋，也相當生津止渴，是有經驗的饕客會點選湯品選項！
提醒民眾，欲品嚐明爐烤鴨的民眾，請於用餐3天前事先預定。