近50年的老店提供酥脆的臭豆腐

苗栗縣通霄鎮菜市場旁及通霄廟口前，近五十年老店『廟口阿嬤臭豆腐』，創始於1971年，已傳承三代。使用蔬菜、青草、中藥材等數十種原料，依古法配製發酵滷水，醃製發酵臭豆腐，經過酥炸之後，成為葷素食者皆可享用的健康古早美味脆皮臭豆腐。

　　通宵阿嬤臭豆腐的臭豆腐表皮酥脆內軟滑Ｑ，散發豆腐香氣。搭配冬季微酸甜泡菜或夏季醃黃瓜，再淋上特調蒜味醬汁及古早味辣椒，品嚐起來，讓人回味。搭配一碗藥燉排骨或當歸土虱湯，就是一份滋味絕佳的國民美食小吃。因為口味獨特，甚受饕客的歡迎。

　　通宵阿嬤臭豆腐除了招牌脆皮臭豆腐、當歸土虱、藥燉排骨之外，還有麻辣臭豆腐、藥燉豬腳、黑豬肉香腸、五香鳥蛋等。臭豆腐及五香鳥蛋可以批發，並開放加盟，將美味好吃的臭豆腐推廣到各地，讓在通宵以外的地區，也可以吃到通宵阿嬤臭豆腐的美味。目前通霄創始店之外，在台中市漢口路三段、苑裡鎮苑南里為公路、中壢民族路3段、楊梅裕成路、桃園龍崗、苗栗三義都可以吃到。新竹地區在2019年2月下旬於新竹工業區文化路上，也有一家店家加入阿嬤臭豆腐家族，2月20日並有開幕優惠活動。喜歡臭豆腐的民眾，多了一樣選擇。店家表示，歡迎品味。

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