暨南大學賞櫻喝咖啡 產學合作推在地品牌

【李鴻祺 南投埔里】

位於南投縣埔里鎮的國立暨南大學，校園內種植20公頃的櫻花樹，這次結合教育部USR大學社會責任計畫，舉辦暨大賞櫻品味咖啡微旅行活動，讓國姓、埔里和魚池的咖啡農能在校園內和遊客分享現泡咖啡，同時還有不插電咖啡烘煮比賽，希望可以培育更多產業菁英。

在悠揚的樂聲中，遊客們盡情享受咖啡時光，還能到櫻花樹下拍照，這次暨南大學觀光休閒與餐旅管理系結合了水沙連地區的咖啡農，舉辦產業活動，希望可以帶動南投咖啡產業的發展。

暨大觀餐系系主任 戴有德：「希望透過這種產學的合作，來提升我們這個水沙連精品咖啡的這個蓬勃發展。」

國姓鄉農會總幹事 葉榮鑫：「所以有這次的活動我們就希望說，大家會喜歡我們國姓鄉的咖啡，多喝我們國姓鄉的咖啡，讓我們國姓咖啡給大家來享用。」

在活動現場還有咖啡烘煮比賽，參賽選手透過瓦斯爐和簡單工具，在限定時間內完成咖啡烘焙，國姓國中就有9位報名，因為學校即將為孩子們舉辦一場大型比賽。

國姓鄉國姓國中學生 龐羽崧：「烘的時候要聞它的香氣，還有看它的色澤，看它有沒有熟，如果要熟的時候它會爆。」

國姓鄉國姓國中學生 洪晟傑：「其實火候因為我剛剛用的太小，所以它50分鐘都沒有爆，所以就是比較沒有那麼好。」

國姓鄉國姓國中校長 林家如：「希望在國中會考完之後，也來辦一場，為孩子們辦一場全國青少年不插電的烘煮錦標賽這樣子。」

國姓國中校長林家如指出，國姓鄉咖啡種植面積多，希望藉由各項技能的學習，培養學生的興趣，未來可以為在地咖啡產業培育更多菁英。