遠東科大餐飲系研發新產品協助經濟弱勢學生

遠東科大餐飲系研發新產品協助經濟弱勢學生

(中央社訊息服務20190214 14:27:43)台南遠東科技大學為關心照顧經濟弱勢、家庭突遭變故學生，使其順利就學，訂定「遠東科技大學教育關懷計畫」，視個案狀況補助助學金，行之多年疊獲各界高度評價，讓學生可以安心就讀，並積極從根本著手，若學生家庭發生突發狀況時，運用學校資源協助解決。

遠東科技大學餐飲管理系林綉敏主任表示，學校㕑藝及教導學生習得一技之長外，並幫助弱勢貧困學生經濟上的困擾，對於有需求的學生可申請「遠東科技大學教育關懷計畫」，每個月似狀況給予實質上補助，讓學生可以無後顧之憂的好好在學校學習，不至於因為經濟壓力而忙於打工以致於荒廢學業，此外若是學生家庭若發生突發事件時，亦積極運用學校資源給予幫助。

林綉敏主任表示：學生往往會因為家庭變故而影響學習，因此對於學生照顧也需延伸到學生家裡。例如本系有家住屏東的學生家裡以務農為業，平日種植穀物小米來支撐全家經濟，但因滯銷造成經濟壓力，系上知道後積極協助學生家裡度過難關；秉持「授之以魚不如授知以漁」，由系上學有專精的謝錦良老師帶領學生進行小米製品研發；開發出各式各樣「小米甜甜圈」，小米更優於一般麵粉製作的甜甜圈，口感更為軟Q。遠東科大餐飲系不僅可以幫助學生創業，更可讓學生家裡種植的小米能開發出更多的價值以創造地方產業發展。

訊息來源：遠東科技大學

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