【李新隆 彰化】
彰化是農牧業大縣，更有「台灣米倉」之稱，為了推廣彰化縣的農特產品，彰化縣政府以稻米為主題，在埤頭鄉農會的彰化百寶村，舉辦稻米文化特展，展示稻米產業相關文物，及創意米食產品，要讓民眾多了解本土的米食文化。
台灣的稻米可為分3大類，分別為俗稱蓬萊米的粳稻，在來米的秈稻及黏性高的糯稻，這些稻米經過不一樣的料理方式，讓民眾在一年365天，天天吃到不一樣米食。
埤頭鄉農會農事小組長 王振忠：「米可以做很多樣東西，例如飯、粥、做粄、做湯圓，每天我們用到的就是米食，它能做的樣式很多，我們每天都使用得到。」
為了讓民眾了解台灣的米食文化，彰化縣政府與埤頭鄉農會合辦「稻浪米文化、話說台灣米」特展，展示台灣傳統的農耕方式、米食文化，及稻米加工品，藉此行銷彰化縣的農特產。
彰化縣副縣長 洪榮章：「台灣的米倉在彰化，彰化的米倉在埤頭，我們感謝埤頭農會非常的用心，特別在過年期間舉辦這個特展，把我們台灣尤其彰化的米食文化，介紹得淋漓盡致。」
埤頭鄉農會總幹事 王宋民：「我們匯集了所有彰化縣的農特產品，然後希望所有的遊客來到南彰化旅遊的時候，能夠來彰化百寶村可以一次就買到，所有彰化縣的農特產品。」
主辦單位表示配合這次稻米特展，農會也推出新春百寶箱及百寶袋，也會辦理飯糰製作體驗、稻穀沙畫等DIY活動，讓民眾在新春期間，可以到彰化百寶村探索稻米文化。