腎臟病友的年節飲食須知

腎臟病友為了延緩病情惡化，遵照醫囑限制飲食內容是很重要的，然而，在年節期間面對眾多美食，又該注意哪些重點呢？新光醫院腎臟科張瑞廷醫師表示，腎臟病友要特別留心蛋白質、鈉、鉀、磷的攝取量， 美食當前也要淺嚐、忌口，才能健康過新年喔！

腎臟病友在年節期間要注意的飲食重點包括：

1. 少喝火鍋湯：火鍋湯往往暗藏高鉀、高鈉與高普林，應盡量避免。

2. 堅果類不可多吃：堅果看似健康，但要注意調味的堅果往往過鹹，恐加重身體負擔；即便是無調味堅果也要留心攝取量，像是花生、開心果等亦含有高鉀、高磷，腎臟病友需控制攝取量，每日以1至2湯匙為限。

3. 藥燉食材要忌口：中藥熬煮的食材也可能有鉀離子過量的問題，且中藥經常與肉類燉煮，腎臟病友也要留心勿過量食用肉品，以免蛋白質攝取過量而加重腎臟負擔。

4. 勿暴飲暴食：暴飲暴食恐嚴重影響血壓及血糖穩定性，不利腎臟病友的健康。

5. 避免飲酒：腎臟病友最好別碰酒精飲品，以免加重腎臟負擔而使病情惡化。

腎臟病相關問題，建議諮詢「腎臟科」

圖文創作：健談

專家諮詢：新光醫院腎臟科 張瑞廷醫師

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