宏國德霖餐旅系海外實習豐富 奠定專業國際競爭力

宏國德霖餐旅系海外實習豐富 奠定專業國際競爭力

(中央社訊息服務20190129 14:02:11)宏國德霖科技大學餐旅系自100學年度起獲得教育部學海築夢計畫補助後，致力於推動學生至新加坡、日本與澳洲進行實習與國際接軌，每年到國外實習的學生人數逐漸增加，不僅是四技學生可獲得海外實習機會，五專部的學生也可透過面試爭取海外實習，海外實習機會讓學生除了在專業的技巧能更國際化，在語言方面也可以更加精湛。

到國外當交換生或工作，是很多學生的夢想，餐旅系主任陳文蓉也以此為增進學生國際實力的目標，期許同學藉由海外實習來瞭解各國文化，提升口語及職場專業素養，擴展學生國際視野及不同價值觀。為提升學生語言能力，新生入學後即可參加每周三下午的英語和日語加強班，為3年後的海外實習奠定語言基礎，即早準備即時規劃，爭取難得的海外實習經驗。

因往年學長姐的表驗優異獲得當地業者肯定，新加坡和日本的餐旅業每年積極來校獵才，鼓勵學生前去實習，並辦理實習學長姐經驗交流，分享實習心得，讓同學和家長都能更加瞭解海外實習。今年度共計35同學前往海外實習，日本實習12位，新加坡13位，澳洲10位。

餐旅系何瑞玲教師與劉小瑋老師是推動校外實習的核心人物之一，學生實習前必須通過3次面試才可確認獲得海外實習機會。第一次面試重點在確認實習國家級擔任工作，由面談中瞭解學生與家長之溝通、工作內容之認識、語言能力等，希望同學對於海外實習有正確認知及瞭解學生獨立處理事情與人際溝通能力。

待通過第一次面試後，即是餐旅專業英語能力、和顧客應對英語會話、工作態度及工作專業技能的加強，讓學生在國外更能得心應手完成實習。曾參與海外實習的學長姐，回國後進行經驗分享，提到最大瓶頸是無法融入當地生活圈，因為文化、生活習慣差異極大，造成剛接觸實習時會有不適應的情況，但適應後最大收穫是體驗學習多樣性，同時提升語言、獨立、自信、多元包容力及廚藝。

曾經到新加坡實習的學姊說，到新加坡實習後「變得比較勇敢」，什麼事情都勇於嘗試，特別在英文方面進步最多，看到外國同事或是客人，不擔心文法對不對，先勇敢開口說話，時間久了，英文自然越來越進步，建議學弟妹如果有海外實習的規劃，

有時間盡量先充實英文能力，如果語言無法溝通，但是這工作你明明就會做，卻聽不懂英文就會有挫折。因有海外實習經驗，回國應徵工作對個人資歷會加分很多，未來希望能有機會繼續在海外工作，不僅增加國際觀，薪水也比較好。在求學階段有機會在國外生活一年是很難能可貴的，鼓勵大家勇敢爭取，踏出舒適圈，看看世界有多大，夢想是原來也可以不一樣。

訊息來源：宏國德霖科技大學

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