【大成報記者孫慶璋/嘉義報導】

人口老化不是海嘯，高齡也不再只是依賴人口。打造高齡友善城市的勇媽黃敏惠市長，強調老者能再創高價值正能量，尤其全台第1家以長者為廚師和服務人員的「葫蘆．蘋果．貓」大齡食堂，首次推出年菜組合，選用拿手的梅干扣肉、Ｑ彈豬腳、蒜苗炒肉和紹興醉雞腿上市。25日市長黃敏惠擔任代言人，和嘉基姚維仁院長共同試菜，兩人吃了直說讚，筷子都停不下來。黃市長與姚院長也當場訂購年菜各10份，表達對大齡食堂的支持。

老不是依賴的代名詞，黃敏惠市長談到，透過翻轉可以化被動為主動，創造高附加價直。像大齡食堂長者克服年齡障礙，平日煮套餐服務客人，現在更晉升煮年菜，讓一年一度的過年團圓日可以嘗到好吃又健康的老味道。大齡食堂長者忙著洗菜、烹煮、盛裝，無論是廚師還是服務生，臉上都掛著滿足的笑容，很開心有人願意花錢買他們精心製作的餐食享用。這種內心的快樂所帶來的成就感，比任何藥物都更能帶來正能量。大齡食堂年菜非常適合小家庭、伴手禮及年節菜餚，且健康、美味又衛生，大齡長者也勞動得很有成就感，請嘉義鄉親不要錯過。
嘉義基督教醫院開辦「葫蘆．蘋果．貓」大齡食堂，提供服務的是平均年齡高達80歲的大齡廚師和大齡服務生。讓長者有事情做、達到運動效果、促進社會參與，不但不用花家裡的錢，還可以自己賺出國旅費。大齡食堂成立1年半，大齡廚師此次自我挑戰，接單應景年菜，希望讓民眾看到活力十足的高齡長者。

社會處張元厚處長表示，為翻轉高齡，大齡食堂是第一次開賣年菜，端出來的是由淑霞阿姨製作，富有傳統年味且最受歡迎的梅干扣肉，及綠猜阿姨的Ｑ彈豬腳。淑霞阿姨還特別製作隱藏版的蒜苗炒肉，工作人員櫻姿也不藏私的上菜紹興醉雞。全部食材皆來自台灣生產，保證新鮮、衛生又乾淨；年菜烹調講究健康、美味，價格也經濟實惠。

黃市長呼籲市民朋友，用行動支持這群用心讓自己不老的大齡長者。1月30日前皆可預訂年菜，滿500元再加碼送涼拌小菜，滿1000元嘉義市可外送。取菜時間為2月1日至3日，取菜地點：嘉義市東區東義路22號。訂購專線：05-2768969。▲(圖片來源：記者孫慶璋攝)