香格里拉台南遠東國際大飯店歡慶十週年 推出頂級私廚教室《＃Eddie大廚教你做》

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】2019年1月25日－位於台南市中心火車站正後方的香格里拉台南遠東國際大飯店，是南臺灣首家國際五星級連鎖酒店亦為當地至高地標建築物，從 2009年開始至今不斷接待從世界各地而來，探索府城風情的旅客們，滿足每一份期盼放鬆的心情；在餐飲上，更是由國內外美食屆享譽盛名的廚藝總監劉冠麟掌舵，更以獨到的品味引進全聚德、便宜坊、厲家菜等知名餐飲美食節，引領市場話題。今年(2019年)，飯店將正式邁入第十年，特別推出《＃Eddie大廚教你做》私廚課程；自１月起，每三個月舉辦一次，由名廚Eddie親自示範教學，帶領賓客進入頂級廚藝、生活與美學新體驗，詳情請洽：(06)702-8856。
《＃Eddie大廚教你做》名菜輕鬆上手
身為滿族旗人後代、出生香港、高大英挺且說話慢條斯理的廚藝總監劉冠麟，擁有各種頂級酒店大型宴會與國宴的經驗，為到訪的世界各國政要及名人提供一流的餐飲服務，因專業領域的傑出表現，先後獲得法國知名美食協會的肯定：藍帶騎士協會（Cordons Bleus）與名廚藝術協會（Escoffier）臺灣地區的副總裁；以及美食家協會（Chaine des Rotisseurs）餐飲大使（Star of Excellence）是臺灣第一位獲得此殊榮的人。
走進劉冠麟總監的廚藝示範教室，跟隨著他的腳步，來場藝術的舌尖之旅。
在每道菜的示範過程中，您可以學習到Eddie獨門的料理手法與擺盤美學之外，更可從中瞭解每道菜有趣的故事與典故。因應農曆新年即將到來，1月26日(本週六)《#Eddie大廚教你做》年菜篇，他將親自示範「台式佛跳牆」，如何把各種山珍海味的精華完美地融入湯中，喝起來鮮醇不膩香氣繞鼻，與秘制的醬汁所製成的劉式私藏手路菜「老薑麻油鴛鴦雞米飯」，並在課程結束後，品嘗當天製作的餐點，完全是超質感的享受，讓料理變成一種生活美學，體會箇中精彩。飯店地址：台南市東區大學路西段89號 官方網站：Shangri-la.com/tainan