苗餐廳主廚公益義煮 為弱勢團體辦尾牙

【鍾志明 苗栗後龍】

今天是農曆的12月16日，也是俗稱的尾牙，為了讓弱勢的朋友也感受到社會溫暖，苗栗縣後龍鎮一群熱心公益的地方人士組成後龍愛心園，邀請愛心廚藝協會的廚師，為後龍鎮，新苗發展中心的院生辦尾牙，大夥聚在一起享用美食，提早為院生們過年。

廚房裡好不熱鬧，10幾位工作人員分工合作，有人炒菜有人裝盤，這些廚師其實都是，苗栗縣許多知名餐廳的主廚，為了這場公益辦桌活動，廚師們有人請假、有人排休，為的就是共襄盛舉，讓弱勢的朋友也能感受到過年的喜悅。

義煮廚師 潘國榮：「因為想說做愛心讓大家用餐，這是我們可以做得到的，讓大家溫暖一下，要過年了，所以就邀請大家好朋友，全部都是餐廳的廚師，大家來一起做這個活動。」

原來發起這場活動的，是後龍鎮地方上的熱心人士，大家有錢出錢有力出力，自己好過年的同時，也希望讓弱勢的朋友感受溫暖，於是大夥募集經費，再邀來廚師們共襄盛舉，大家一起完成這10餘桌的豐盛尾牙。

後龍愛心園發起人 陳彥云：「我們從1個、2個，到現在64個，在(後龍愛心園)群組裡面，然後我們目前就是，有錢出錢有力出力，然後有物資的出物資，就等於是一種資源循環共享的概念。」

後龍新苗發展中心主任 林金枝：「因為我們每一年，要為他們(指新苗院生)的年夜飯，去做著想，也希望說辦一個不一樣的，當然我們員工，我們自己老師也會煮，但是那種感覺是不一樣的。」

爌肉、筍乾、烤雞、粄條，來自南庄知名客家餐廳的廚師大顯身手，80幾位院生享用熱騰騰的菜色，舞台上還有國樂團助興，雖然是冷冷的寒流來襲，不過餐會現場熱情滿滿，有心人齊心協力，成功的為弱勢朋友提早過個溫暖的年。