美食趴趴GO— 和牛牛肉麵一碗近兩千元 消費者:可以接受

有一家在海科館旁邊的牛肉麵店最近推出了高檔牛肉麵，採用日本A5宮崎肋眼和牛，價格逼近兩千元，是一般牛肉麵的二十倍。很多人都很好奇這樣高檔的牛肉麵有人會想來吃嗎? 隨機抽問一位消費者，她說可以接受。客人汪小姐說，還是會這種客層，尤其在海科館旁邊，有很多遊客願意來嘗鮮。牛肉麵店吳老闆也說: 在海科館旁，讓他有信心提供高品質的和牛牛肉麵，向有一組英國遊客來了好幾天。

到底這個和牛的高檔牛肉麵特色如何? 老闆說，這種日本宮崎A5和牛的肉質有大理石油花的均勻分布及迷人的香氣，它的肉很接近黑鮪魚的夢幻口感，入口即化，根據記者的實地體驗，的確有類似的特殊口感。

這碗牛肉麵是經過老闆研究半年的時間，才把製作的流程確認，能夠做出最適合台灣客人的口味，因為數量有限，要請消費者提前預約。

顧客說這家店的假日生意滿好的，所以他特別挑一個下雨天的平常日來品嚐看看。

根據老闆觀察這種認同高品質和牛牛肉麵的客人，大部分七成是外地的，三成是本地的，他們都願意來試試看，這種罕見的頂規牛肉麵。而老闆看好海科館的發展，注重品質的勇氣來投入研發，也為基隆的牛肉麵美食市場多了一個新的選擇。