中嵙農民成立休閒農業區 開創農業新價值

【劉玟惠 林敬祐 台中】

每年年初是高接梨嫁接的時候，這項嫁接技術，最早是從台中市，東勢區中嵙里研發出來，為東勢帶來農業產值，但近幾年農業缺工，農產價格也偏低，中嵙的農民成立休閒農業區，希望除了梨子以外，帶動柑橘、蘭花產業，發展出觀光附加價值。

將溫帶進口的梨穗，嫁接到台灣的母樹上，讓台灣也能生產出溫帶梨，這是台中東勢中嵙人張榕生，在民國60年代，帶領產銷班發明的獨門技術，後來廣傳給各地農地，造就東勢高接梨的農業經濟。

梨文化館業主 葉泰竹：「1400個小時，才可以達到打破休眠期，這個技術要是他們保留的話，就只有他們會而已，因為他們發表論文出來，算是公共財，所以乾脆因為申請專利也不行，乾脆整個教農民，所以那時梨農就從這邊開始。」

因為高接梨，為東勢帶來龐大的農業產值，在921地震之後，東勢地區打算成立梨文化館，中嵙里的生態農場主人，於是將園區土地貢獻出來，作為梨文化館，以紀念高接梨的發源地。

梨文化館業主 葉泰竹：「所以高接梨的故鄉發源地，可以說算是我們中嵙，因為張榕生先生也好，還有很多團隊，幾乎都是中嵙人。」

但是隨著近幾年，高接梨技術的推廣，像是苗栗三灣、宜蘭三星，都先一步推出自己的品牌，東勢也推出吉利市的品牌，仍然因為梨子本身，加工不易多數只能鮮食，產期又集中夏秋兩季，而有諸多瓶頸。

台中市梨之鄉休閒觀光發展協會總幹事 徐正識：「東勢的面積大約2000公頃，可是我們東勢的農民，有一個好處，早期在政府補助下，我們有座小型的冷藏庫，我們會作儲藏的動作，價格不好的時候，我們會拿去，我們的冷藏庫裡面做儲藏，等價格好了以後，就是慢慢來，慢慢出貨不會造成，一窩蜂的市場貨量太大。」

此外人口老化，請工人不易等現實問題，突破都需要時間，更重要的是，在達飽和的鮮食市場之外，開拓一條產業新路，中嵙居民開始轉型休閒農業，以創造附加價值，至於怎麼做，那就是大家討論的焦點了。