記者張家豪／台北報導
「快速、方便、健康美味又能獨享」的乾拌麵，是目前國內市場上的當紅炸子雞。為了抓住消費者的味蕾，從麵條到風味，業者們都絞盡腦汁力圖求新求變。最近，在網路平台上有一款由「型男主廚」吳秉承代言、全新上市的「麵大師」，由於深受消費者好評，已經成為乾拌麵市場矚目的焦點。
「一碗麵，藏了多少真功夫？」相較於目前市場上大多數的乾拌麵多以「油包」與「醬包」來調味，知名食品大廠興霖食品新推出的「麵大師」，在吳秉承帶領研發技術指導下，除了油包風味升級之外，配料是「真的看的到吃得到」，解決市售乾拌麵色、香、味不足又無料的「陽春」感覺。
另外，不同於市場上其它品牌採取所有口味都搭配同一種麵體，「麵大師」則是標榜麵條的規格是參照醬包的獨特性、吸收性，由研發團隊專研出雙凹凸麵、波浪中捲麵，讓口感吃出層次性，也同時解決風味油膩感的問題。
興霖食品新推出的「麵大師」目前有「老麻辣干溜」、「櫻花蝦油蔥」兩種口味。（圖／興霖食品提供）
在行銷方式上，有別於其他同類型產品多是邀請藝人、名人代言的方式，興霖食品這次是請來「型男主廚」吳秉承擔綱代言。興霖食品表示，有別於它牌業者邀請代言人只是「純代言」的行銷做法，由具有廚師專業背景的吳秉承擔任研發技術指導，不只讓消費者的味蕾饗宴更升級，更將為拌麵市場奠定一個全新標準。
在微冷的冬季，來碗又香又麻的乾拌麵，實在是一件很幸福的事情。（圖／麵大師提供）
在微冷的冬季，來碗又香又麻的乾拌麵，是如此幸福的事情，而業者也應該秉持專業至上，才是在這個聰明消費的世代中站穩市場的王道。