法式餐館進駐桃城茶樣子　嘉義首創引進西班牙J5伊比利火腿

記者官小艇／嘉義報導

位於承億文旅桃城茶樣子1樓，法式餐館《隨處樂料理廚房》主廚兼負責人鍾政霖Leo，國立高雄餐旅大學畢業，擁有11年的豐富西餐料理經驗，店名「隨處樂」寓意為何處不樂？以法式套餐為主，提供精緻餐點，無論是前菜或甜點都讓人驚豔。可由醬汁見其水準，甫試營運便在嘉義引起討論。今(21)日開幕活動記者會上主廚Leo更現場上演開腿現片秀，將嘉義首創引進西班牙J5伊比利火腿，全世界呼聲最高的頂級火腿約七公斤重，號稱火腿界勞斯萊斯價值十萬餘元，世界三大名腿之一的西班牙的伊比利火腿，薄薄一片約0.2公分的火腿就相當一個便當的價值。是西班牙當地最可口的餐前開胃菜，品嘗起來有濃郁肉味及榛果香氣。

年僅27歲的旅外法餐主廚鍾政霖Leo在承億集團創辦人戴俊郎的邀請下，帶領《隨處樂料理廚房》團隊進駐台灣唯一以高山茶為主題的嘉義體驗式設計旅店「承億文旅桃城茶樣子」，近期更搭配聖誕節及台灣時令冬至，推出聖誕霸氣好禮「點餐就送聖誕烤雞」及冬至限定新菜「醋味芥菜湯襯糯米鴨肉丸」，以及季節限定餐點以冬至做為發想，中餐西吃將鹹湯圓入菜，將鴨肉、蔬果及芥菜心熬煮高湯12小時，並以糯米粉團裹入鴨肉，以高湯沖入糯米鴨肉丸，打造台灣靈魂的西式餐點。希望歲末年終讓食客滿足味蕾並感受到溫馨的聖誕、冬至氣氛。

隨處樂主廚兼負責人鍾政霖Leo表示，「嘉義飲食多元化，小吃、美食、餐館等林林總總，期望透過隨處樂的開幕，在嘉義引進正統西餐、法式料理的飲食走向」，《隨處樂料理廚房》希望來用餐的旅人都能隨意、相處、同樂，細細品味難以忘懷的法式浪漫饗宴，餐廳採用當季時令食材、法式烹飪手法及北歐料理方式，兼具擺盤設計美感，刺激饕客視覺與味蕾的雙重滿足。

連鎖設計旅店龍頭-承億文旅董事長戴俊郎表示，現在提倡北漂、南漂，其實嘉義也是很適合落腳創業的城市，而支持年輕人實踐夢想是我們的企業宗旨，希望青年能根留嘉義、創造共好的表現。

《隨處樂料理廚房》即日起更推出優惠套餐，包括商業午間套餐NT399+10%起、法式經典套餐NT699+10%起等，希望以平易近人的價格，讓饕客品嘗精緻的法式料理。聖誕節除了交換禮物，最重要的事就是吃大餐啦！歡慶聖誕佳節，加碼推出聖誕限定優惠，凡於12月14日起至12月31日止，事先預約二客時尚饕客套餐，每客NT$999元+10%，就送令人食指大動的「法式香草烤半雞」(價值$500元)，希望給每位食客滿足的霸氣享受。未來，隨處樂料理廚房將率領團隊，推出客製化到府西餐外燴服務，積極開發派對、生日、宴會、婚宴等餐會市場，參與每個盡興難忘的精彩時刻。更多優惠訊息請洽粉絲專頁。