動不動就脹氣？早餐自製藜麥低脹氣粥好營養

若外面天氣變冷且又天色黑暗的時節，我就會喜愛熱騰騰的早餐。我會把傳統的燕麥片換成黎麥。這種印加的穀類不只含有比燕麥片更多的蛋白，而且還不含麩質，易消化，兼具甜味與美味的好食材。請注意，在清洗黎麥時，要多清洗幾遍，以把它的苦味給洗掉。

食材：

• 黎麥⋯⋯75 公克。

• 無糖米漿或是杏仁飲品⋯⋯180 毫升。

• 杏仁⋯⋯20 公克。

• 磨好的香草⋯⋯1 茶匙。

• 錫蘭肉桂⋯⋯1 茶匙。

•麻子⋯⋯1 茶匙。

• 優格⋯⋯3 湯匙。

•覆盆子⋯⋯1 把。

作法：

1.將黎麥放在一個濾網裡，並且徹底地清洗，然後瀝乾。

2.植物性牛奶（無糖米漿或是杏仁飲品）放入鍋中煮滾沸騰後，放入黎麥，並轉小火，依照包裝指示，將黎麥煮到熟。在烹煮黎麥時，可將杏仁搗成大顆粒碎片。

3.將已熟成的黎麥移開爐火，放入香草、錫蘭肉桂以及麻子均勻攪拌，並且再放置5到10分鐘。

4.將鍋中的黎麥粥倒入碗中，並且和其他剩餘食材一起趁熱享用。

本文出自采實文化《護腸胃‧抗脹氣14天計畫 放屁‧打嗝‧脹氣‧便祕是腸道求救的信號！透過低產氣飲食法，恢復腸胃健康》一書

文章連結 http://www.top1health.com/Article/318/70282