延續食物生命 企業發揮社會責任 捐助建置貨櫃型冷藏庫

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】高雄市慈善團體聯合總會(以下稱高慈總)獲頂新和德文教基金會捐贈建置「頂新福氣冷藏庫」（鼓山區中華一路942號）於12月13日（四）上午10點30分正式啟用，由高慈總理事長蘇金樹、頂新和德文教基金會蕭巧怡經理、劉芳萍專員、高雄市政府社會局副局長謝琍琍、高雄市議會秘書長陳順利、高慈總榮譽理事長張來川、培福委員會主任委員陳文昱、、副主任委員林朝安、副首席顧問陳銘華夫人、新和興海洋企業總經理陳皇州、台灣食物銀行聯合會執行秘書林孟偉、全民食物銀行專案經理仝立偉及台灣區冷凍水產工業同業公會主任張翊鴻共同啟用。
根據106年環保署數據顯示，台灣島內一天的廚餘量約6,100噸，可以裝進約300輛的卡車，其中將近1,000噸、相當於50輛卡車的食物，都進了垃圾處理廠。搶救食物刻不容緩，除了不浪費，食物可以發揮溫飽及健康的力量。高慈總於106年11月在家樂福文教基金會支持下成立阿福食物銀行，投入搶救食物的行列，一年來共計搶救約68噸之續食、照顧30642人次之弱勢家庭。這一年來有好多次收取大量數千公斤的經驗，如台灣鯛、季節盛產的洋蔥、紅蘿蔔、香蕉、文旦…等，為能夠冷藏冷凍保鮮、不濫發…有效的再分配食物，大型冷藏冷凍設備有急迫的需求，即申請獲得頂新和德文教基金會「食食刻刻 與愛同行」專案之贊助建置，讓高慈總阿福食物銀行更有能量收取及冷藏保鮮分配更多的食物。
高慈總副首席顧問陳銘華非常支持食物銀行的理念，把他個人住宅免費提供做為冷藏庫場地；在建置完成及啟用同時，台灣食物銀行聯合會媒合新和興企業捐助冷凍食品乙批、家樂福及華南銀行助小農捐贈高麗菜，透過家樂福文教基金會及全民食物銀行計媒合高麗菜250箱，福氣冷藏庫已迫不及待展開食物救援，說明台灣愛的力量無窮。
頂新和德文教基金會自2018年開始，聚焦「食公益」領域，設立「慈善公益捐助辦法」，以飲食為經、公益為緯，高慈總入選為受益單位，蘇金樹理事長感謝「食公益」為慈善公益事業的團體注入動能，「食食刻刻，與愛同行」持續共同為「珍惜食物、推廣續食，邁向零浪費的新食代而努力」。
新合興海洋企業有限公司在台灣相當著名的商品是珍珍魷魚絲，道地老牌的商家當知道食物銀行可以減少丟棄尚可食用的製造品時，因為考量冷凍食品輸送保存安全品質及回流問題，仍非常的猶豫。經台灣食物銀行聯合會與高慈總拜訪，向該企業說明會有冷凍車及冷凍冷藏庫運輸來保鮮食物，食物外包裝會貼上食物銀行貼紙，該企業方才安心捐贈近1000公斤的冷凍食物。
風調雨順下台灣農產豐盛卻苦了農民，冬天當季最好吃的高麗菜與到這樣的情景，家樂福與華南銀行都投入搶救小農行列，經家樂福文教基金會及全民食物銀行的媒合，此次獲250箱、超過5000公斤的高麗菜。這些台灣的愛串連起來，挹注更多照顧弱勢的能量。蘇金樹理事長說，誠摯希望更多農漁肉生產商及製造商、或社區賣場、個人加入捐贈分享行列，高慈總將以阿福食物銀行續食平台再分配，讓弱勢民眾可以溫飽，可洽07-3226666與高慈總連絡。