梅嶺客家美食音樂節行銷在地客文化

客家電視台

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7 年前

【陳文霖台南楠西】

台南市民委會預計15日，在楠西區的梅嶺地區，推出梅嶺客家美食音樂節，因為當地有不少居民，是來自苗栗、嘉義與中部客家移民的後代，許多飲食也承襲了客家的料理手法，主辦單位希望結合客家音樂與美食，吸引更多遊客欣賞梅嶺的風光。

「為大家上的菜是梅子雞，是我們梅嶺的招牌。」

7位梅嶺知名的餐廳業者，一一端出自家的拿手菜色，其中包括梅子雞、梅香肥腸、刈菜雞、咖啡雞等7道料理，全都是結合在地食材，應運而生的創新客家美食。

梅嶺餐廳業者陳居峰：「苗栗還是雲林那邊的客家人，他們來到這邊的話，就用在地的一些食材的話，下去做他們愛吃的美食。」

梅嶺風景區發展協會總幹事許鴻文：「梅子的那個它的酸甜的口感，其實跟客家是有一點，很多雷同東西的結合。」

台南市民委會表示活動當天，除了有客家美食免費試吃體驗，還將邀請多位客籍歌手，演唱客家流行歌曲，希望在優美的客家樂音中，讓大家充分感受，梅嶺特色的客家美食文化。

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