發揚高樹石獅公文化 廣福社區研發「石公蛋」

【陳文霖 屏東高樹】

屏東縣高樹鄉的大路關石獅公信仰，是縣政府指定的無形文化資產，當地有全台罕見的3座大石獅公，為了帶動觀光產業，廣福社區發展協會理事長陳龍發，就以多種青草研發出「石公蛋」，香Q的新口感，曾獲農委會水保局的農村好物選拔最佳伴手禮，相當有地方的特色。

「它沒有滷蛋這麼的，這麼的軟，然後也沒有鐵蛋這麼的硬，然後它滷得也很入味。」

口感軟硬適中的石公蛋，是用含有月桃根、薑黃等8種養生中草藥，連續3天以高溫與低溫反覆熬煮，才能讓滷汁的成分完全被蛋體吸收，整個製作的過程，可說既費時又耗工。

高樹鄉廣福社區發展協會理事長 陳龍發:「所以說要用很長的時間，也要有人在那裡，有火開火一定要有人守著，要攪 要翻攪。」

經過半年調整配方與工序，才正式推出的石公蛋，研發者陳龍發會以「石公蛋」來命名，就是希望遊客到大路關參觀石獅公之餘，也能吃到相應的地方特產，以豐富旅行的樂趣。

高樹鄉廣福社區發展協會理事長 陳龍發:「來到石獅公的地方，吃到石獅公蛋，就等於說很像真正有來到這裡，要帶也有這伴手禮可以帶。」

為了促進地方繁榮，陳龍發還與社區志工共同經營大路關文化驛站，裡面有當地的歷史文物介紹與特色農產陳列，希望透過文化體驗與產物聯結，帶動更多的觀光人潮。