解決生產過剩 花蓮農改場設加值打樣中心

【張國興 花蓮】

為了解決農產品生產過剩的窘況，花蓮區農業改良場建置農產加值打樣中心，透過輔導與示範，未來農民可以透過協力廠商的協助，自行設置小型加工廠，解決農民在加工上的困境。

農改場人員拿著，加工烘乾過的青蔥和火龍果，邀請與會人士試吃，口感不但沒有改變，還去除了蔬果本身的一個怪味，連小孩都吃得津津有味。

試吃民眾：「(它有沒有以前火龍果吃的時候，那個有點臭臭的味道？) 沒有，(這個跟原本的火龍果，你喜歡吃那一個？) 這個。」

農民 徐明堂：「很驚豔的是說，它原來能夠把那個，農產品的加工的部分，更精緻的，更淬練成，不失它原本的風味，然後經過它的加工之後，乾燥，它的口感跟生吃，是沒有什麼太大的差異性，很驚訝。」

近年來經常發生農產品過剩的窘況，而且許多小農，也陸續加入加工的行列，為此花蓮農改場特地設置加值打樣中心，要協助輔導農民，對於加工品的研發及製作流程。

花蓮區農業改良場作物環境課課長 邱淑媛：「(加工區)主要擺放的是加工機具，我們這邊是服務區，配置輔導的人員，我們收案的方式，會是用電話進來，或者是紙本進來收案，或者是親自來都可以，我們會有10到14天的評估，然後跟農民朋友洽談的時間，洽談完了之後，預備收案的話，我們就排 排打樣的時間。」

花蓮農改場表示場內提供了，乾燥、粉碎、包裝、過濾等設備，讓農民先嘗試打樣，以農產品5公斤以內的量為原則，若農民有興趣裝設，也將透過協力廠商協助，以客製化的方式，讓農民也能擁有自己的加工設備。