家醫科醫師：老人秋冬保健康強化營養是關鍵

秋冬氣溫下降且溫差變化大，老年人容易出現小病痛，除了外在衣物的保暖外，也需要注重均衡飲食，攝取優質蛋白及高鈣，來強化身體自我的保護力。臺南市安南醫院家醫科主治醫師蔡忠紘表示，部分台灣老人容易因為慢性病忌口、牙口不佳、沒胃口，變得吃不下或不敢吃，導致營養攝取不均，50歲以後要留意營養攝取和維持運動習慣來提升身體的保護力。

據國健署台灣國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，65歲以上老人熱量攝取不足的情況逐年降低，更有八成以上的老人有鈣質攝取不足的情況。 蔡忠紘醫師表示，適當熱量補充並提高優質蛋白質和鈣質的攝取量是相當重要的，適當熱量可維持理想的體重，增強體力與身體保護力，優質蛋白質有助維持人體防禦機制正常運作，鈣質維持骨骼和牙齒的健康，做好內在營養的補充，是中老年人在凜冽的冬季中，強化身體保護力的關鍵。

75歲獨居的王老先生，因無人照料，三餐總是以稀飯或簡單充飢食物為主，蛋白質攝取不足，而且不喜歡喝奶，缺乏鈣質，長期體力虛弱，今年曾因肺炎感染入院。後來王老先生聽從醫師建議，從日常飲食中攝取一定的熱量，且每天適當補充營養品，攝取缺乏的蛋白質與鈣質，經過數個月後，氣色變好體力也恢復，並且可以離開安養機構自理生活。

老人家常會覺得「吃飽就好」，但有無攝取到身體需要的營養，以提升對抗秋冬季節的侵襲，家人須特別留意，蔡忠紘醫師表示，隨時監控老人營養狀況，如果家中老人三個月內體重減少百分之五或六個月內減少百分之十，都需要做進一步的營養評估與介入。

在銀髮族營養原則中，「足夠熱量、優質蛋白、鈣質、綜合維生素礦物質」為首要選擇條件。德國倍速益營養補充配方，含有2倍優質蛋白、2倍鈣質，及29種營養素，建議50歲以上中老年人或體弱者，除了正常飲食可適時補充營養配方並每天規律運動30分鐘，維持好體力及保護力。

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