遇東方冬季火鍋宴 推期間限定【延禧鍋物】澎湃登場

遇東方冬季火鍋宴 推期間限定【延禧鍋物】澎湃登場

(中央社訊息服務20181206 14:12:10)遇東方冬季限定火鍋【延禧鍋物】澎湃登場！《延禧攻略》劇中豪奢餐宴，著實令人目瞪口呆，遇東方神還原劇中的宮廷火鍋，山珍海味澎湃上桌，更加入主廚私房養生食材，是老饕驅寒進補的最佳選擇。

華人愛吃鍋，從古至今。有人說乾隆皇帝的一生就是用火鍋串起的。據清朝康熙時期記載，御膳房曾準備一套名為「十二品野味」的火鍋，其中的配菜包含：鹿肉、野豬、山雞、野豬、魚等，佐以各種新鮮蔬菜等。短短一個月內皇宮就吃了60幾次的火鍋，種類還多達了20幾種。遇東方精緻料理首度推出獨門火鍋「延禧豬肚鍋」與「甄嬛黑蒜鍋」在於湯底的不同，並強調鮮甜海味及養生袪寒，各有獨特的風味。

豬肚煲湯源自中國廣東省客家菜，傳說是康熙稱帝期間，宜妃生產後體質虛弱，便吩咐御醫配藥進補進而有所起色，現為客家人招待貴賓的名菜之一。遇東方特以雞肉、豬肚佐以各種秘製中藥、天然胡椒加以改良，並以高山山泉水搭配8種頂級中藥食材熬煮成高湯，加入澎湃海鮮呈現山珍海味。

黑蒜牛肝菌湯鍋除富有蛋白質、鈣、鐵、碘還有維生素A等，還選用頂級去骨雞腿肉、標榜讓賓客可現場選擇水族缸中喜愛的活蟹、奶油貝、韓國的大蛤蠣與在地九孔鮑及石碇黑豬肉、梨山高麗菜等8種時蔬，手工拍打而成的Q彈肉丸，以溫室栽種的無毒養生時蔬拼盤、美國 Prime 上等牛肉，以取自石碇高山的泉水慢火熬煮8小時。鎖住牛肉、蔬菜與雞湯的甘美湯底，融合海鮮精華海味，讓舌尖感受到各種食材的豐美滋味。

遇東方鍋物巧妙地讓湯底鹹香不膩，不僅入喉溫潤順口，健康養生更能舒暢暖胃。《清稗類抄》中提到，慈禧太后想用火鍋籠絡人心，在遇東方聚餐吃鍋絕對不踩雷，既能在寒冷天氣裡感受溫暖氛圍，更能拉近與親友間的距離，是展現吃貨的小心機與細膩質感的盛宴選擇。

遇東方冬季火鍋宴專

★ 延禧鍋物 NT$6,880+10% 鍋/適合6人

胡椒豬肚雞湯底

去骨放山雞腿

四季活蟹

山東奶油貝

九孔活鮑

田園手工丸

美國Prime牛肉片

養生時蔬拼盤

名點甜品

★ 甄嬛鍋物 NT$6,880+10% 鍋/適合6人

黑蒜牛肝菌湯底

去骨放山雞腿

四季活蟹

山東奶油貝

九孔活鮑

田園手工丸

美國Prime牛肉片

養生時蔬拼盤

名點甜品

訊息來源：遇東方精緻料理會所

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