全國星創新創業競賽 宏國德霖科大廚藝系2位新鮮人獲獎

全國星創新創業競賽，宏國德霖科大廚藝系2位新鮮人獲獎

(中央社訊息服務20181204 09:15:40)宏國德霖科大廚藝系一年級學生江坤庭、林謝龍參加由教育部及明新科大主辦的「2018明日之星創新創業競賽」，以「具溫度與濃度偵測裝置」拿下「銀牌獎」，後起之秀令人對手可敬。

宏國德霖科大餐飲廚藝系孫志祥主任指出，由江坤庭與林謝龍同學製作「具溫度與濃度偵測裝置」的創意設計作品，解決了傳統溫度偵測與濃度偵測裝置單一功能的不足，解決廚藝料理製作時，發生食材不熟或燒焦，湯頭濃度太淡或太濃的困擾，適用於料理新手或中央廚房控制食材溫度與湯頭濃度品質一致之最佳幫手。

這項競賽活動目的在於期許參賽學生發揮創意，舉凡與創新產品、可行性與對社會可能的貢獻程度等未曾發表過之原創作品均可參賽，以培養學生具備創新創意與創業之思維，並促使學生應用所學，培養自己動手做的能力。本競賽是由全國大學院校所組成的24組菁英隊伍參加競賽，經初賽委員審查，18組隊伍入圍決賽！並於107年11月30日進行決賽，是全國大專校院學生展現創意創新與創業發明成果的絕佳舞台，在經過決賽決選後，宏國德霖科技大學餐飲廚藝系所組成的「好棒棒」代表隊，最後以「具溫度與濃度偵測裝置」作品，奪下「銀牌獎」。

本創意發明可應用在偵測中西餐料理過程中，食材溫度與湯頭濃度使用。本系大一的江坤庭及林謝龍同學，能夠在就讀本校後，首次參加全國競賽中脫穎而出，而獲得銀牌獎相當難得，同時也感謝趙榮輝老師指導學生的辛勞，為了讓本創意發明具有可行性，本發明已申請專利中，極具有商品化上市的潛力。

訊息來源：宏國德霖科技大學

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