清爽可口山藥拌山葵
【旅遊經 洪書瑱報導】
美食最基本首先即要選擇新鮮食材，而選擇食材的要領方法最簡單即是保握「食當季」的準則，而目前山藥正是盛產期。其中產地的陽明山，因氣候適宜、土壤礦物質豐富、水質清澈等優勢，讓士林陽明山產出的山藥肉質特別細膩、Q感十足，再加上今年鮮少颱風，山藥產量與質量相當不錯，今(2018)年產量約有10萬公斤，民眾不妨握新鮮食材，好好感受一下這季節美味！
為方便民眾採購，台北市士林區農會將於12/1(六)~12/2(日)在臺北市建國假日花市，舉辦「2018士林陽明山山藥季-憶起趣士林 山藥展售活動」，現場民眾除了能夠購買到由士林區農會與相關單位共同輔導培育出之產地直送、品質優良的士林陽明山山藥。
相當單位表示，「士林陽明山山藥」由於通過士林區農會及瑠公農業產銷基金會多項嚴格的農藥殘留檢驗、無農藥殘留，能買的安心，吃的健康，因此每年秋冬山藥季一到，每每都吸引許多民眾爭相購買！
展售會除了有新鮮山藥可以購買外，現場還有農友「產地直送-生鮮山藥」、「甜在心山藥饅頭」、「山藥養生麵」、「Q勁十足山藥麻糬」、「養身山藥蛋捲」、「鮮採蔬果」、「手工山藥粿」、「香脆可口山藥酥條」等不同的山藥商品可以採購。
主廚-陳彥志
創意美味山藥煎餅
除此之外，主辦單位士林區農會還邀請「時尚料理主廚-陳彥志」，分別於12/1(六)、12/2(日)下午2點半，現場免費教導大家如何運用士林陽明山山藥，快速、簡單、又輕鬆的製作出兼具美觀、健康的「山藥煎餅」、「山藥拌山葵」等料理手法!
為鼓助購買，現場再加碼推出滿額集點送活動，活動兩天凡於「2018士林陽明山山藥季展售攤位」消費滿100元，即可獲得1點，可立即兌換「好康夾夾樂」活動乙次，有機會「夾」中山藥多項商品。另外，集滿10點，即可免費兌換「環保咖啡杯」乙份！
另外，民眾若想快速又輕鬆的料理山藥，士林區農會還有新鮮限定「山藥禮盒」、「冷凍即煮山藥」，可透過電話訂購或親至至文林路的士林區農會直營的「活力生活館」購買。
圖片：士林區農會提供