高麗菜產銷失衡　婆婆媽媽包餃子捐弱勢

記者張文熹／彰化報導

近期高麗菜產銷失衡價格低迷，為協助農民消化產銷失衡、價格低迷的大宗蔬菜高麗菜，彰化縣北斗鎮農會27日由家政班號召大批社區婆婆媽媽志工，準備高麗餡讓華山基金會關懷的獨居老人，到農民活動中心參與包水餃，總幹事張桂連表示，此次總共用了300公斤的高麗菜製作約7000粒水餃及韓式泡菜，除了讓獨老長輩趁機參與社區活動，也希望能透過政府的採購計畫，能降低農民的損失。

中部高麗菜產地產銷失衡，導致價格低迷，平均一公斤產地價格只剩8塊錢，農民扣除紙箱、運費、工資、肥料、菜苗等費用，只能說賣愈多賠愈多，因而許多菜園都開放民眾自行採收，農民望著一片成熟高麗菜卻血本無歸，心在淌血。

高麗菜產銷失衡　北斗鎮農會家政號招成員包餃子捐弱勢

為了協助農民促銷，減少農民的損失，彰化縣政府啟動大宗蔬菜調節計畫，透過彰化縣政府、彰化縣農會採購高麗菜，北斗農會獲贈15箱、300公斤的新鮮高麗菜後，總幹事張桂連特別交代家政班辦理高麗菜料理研習，藉由專業老師指導由志工及家政班員發揮巧思，製作韓式泡菜等各式各樣高麗菜料理。

27日北斗農會家政班號招班員及社區婆婆媽媽，一早到農會洗、切高麗菜，以肉醬、蔥薑香油調和水餃內餡，同時邀請北斗地區10餘位華山基金會關懷的獨居老人，到現場參與包水餃，其中最高齡的94歲阿嬤江四妹，雙手仍十分靈巧，包出完美的水餃讓張桂連總幹事十分讚賞，張桂連也呼籲鄉親，現在高麗菜正是清甜好吃又便宜，料理用途很廣，請民眾多採購，幫農友走出困境。