世界頂級廚藝大賽 景文科大師生勇奪1金2銀
(中央社訊息服務20181128 17:35:30)全球廚藝界的最頂級賽事，四年舉辦一次「盧森堡世界盃國際廚藝競賽」（The Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018），11月24日至28日在盧森堡盛大登場，景文科大餐飲系榮獲一金二銀佳績。
盧森堡世界盃國際廚藝競賽是全球餐飲界最頂級賽事，也是國際廚藝界最受矚目的交流盛會，這次共有來自五大洲50餘國，超過105支團隊的2000多選手參與一連五天的競技，景文科大餐飲系參賽隊伍由陳文正老師指導學生，在世界級高手環伺之下奪得獎牌，實在來之不易。
陳文正在「藝術麪包」類作品「亞瑟王—出征」，創作理念：亞瑟王是西方中古世紀圓桌武士中最為人熟知人物，「石中劍」的故事相信國人都不陌生，陳老師以此為發想，設計主題、做好素描，再經過版雕、拉胚、麪團披覆、上色等細節，最後烘烤出宛若藝術品一般的精美麪包，其中對於材料特性掌握、精致手藝、烘烤技巧，都有極高要求，憑其突出創意與精湛技藝，獲得評審的肯定，勇奪金獎。
藝術類組，劉姿伶製作杏仁膏，以「木偶愛麗絲」為作品主題，理念：將家喻戶曉的童話人物愛麗絲，做成歐洲馬戲團常用的懸絲木偶之造型，結合了樸實與生動，不但在創意上別具巧思，在製作上也顯現了技巧的細緻與高難度，尤其是人偶面部表情與懸絲細線，都展現了作品精緻性。
廖正宇的「蒙古馴鷹」作品，造型為蒙古勇士騎著駿馬，左手緊握鬃毛而右手高舉擎起飛鷹，跨下座騎亦仰頭嘶鳴，前腳騰空而僅以後兩足著地，挺立在高高的山峰上，氣勢甚為豪壯。作品難度在於馬的肌肉線條與姿勢要做到栩栩如生，而只以兩隻後腳站立卻不能傾倒，且要讓雄鷹雙腳立在人的手臂上，更是高難度表現，最終兩位選手獲得2面銀牌。
這次景文科大師生三人組征戰歐洲，能在國際最高賽事上獲得佳績，誠屬難能可貴。不但是長時間辛勤練習成果，也證明了我國餐飲教育具體成效，今後當在此基礎上精益求精，為我國培養出更多的既具有創意又嫻熟技術的餐飲專業人才。
訊息來源：景文科技大學
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