彰化縣政府輔導農會辦理高麗菜加工研習活動

彰化縣政府輔導農會辦理高麗菜加工研習活動

(中央社訊息服務20181126 09:26:59)彰化縣高麗菜產區的埤頭鄉農會打頭陣，21日舉辦埤頭地區的高麗菜多元料理研習活動，並且由彰化縣副縣長林明裕代表縣長魏明谷與會，縣府農業處長黃碧海以及埤頭鄉農會總幹事王宋民一起參與高麗菜料理製作。

林副縣長表示，高麗菜可以作成泡菜、高麗菜丸、菜捲、高麗菜拌飯、高麗菜乾排骨湯、高麗菜綜合沙拉等等，是適合多元料理的蔬菜，並且包含鈣、磷、鉀、鐵等營養元素，對身體有益，彰化縣政府呼籲多多支持國產高麗菜，你也可以成為料理達人。

彰化縣是全國第三大高麗菜生產面積的縣市，現在正值高麗菜的盛產期，味美價便宜。歷年來彰化縣政府為了推廣高麗菜多元料理，皆會輔導彰化縣26個鄉鎮市農會家政班辦理高麗菜多元料理研習活動，今年準備25,000公斤的高麗菜於107年11月22日開始陸續於彰化縣各鄉鎮市辦理「107年高麗菜料理研習營」活動，不僅積極激發農會家政班開發高麗菜創新料理，同時平衡高麗菜產銷狀況。

訊息來源：彰化縣政府

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