▲美加出現多達50起食用受汙染蘿蔓生菜感染大腸桿菌病例，疾管署發出警告。（示意照/疾管署提供）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
美國、加拿大近期連環發生出血性大腸桿菌食物中毒病例，禍首指向食用受污染的「蘿蔓生菜」有關，由於美國占國內「蘿蔓生菜」進口大宗，國內不但即日起喊停美、加蘿蔓生菜進口，疾管署今（23）日也提醒民眾避免食用，因為該大腸桿菌O157:H7型對老人、幼兒殺傷力大，小孩嚴重甚至可能導致洗腎。
因食用蘿蔓生菜引發大腸桿菌O157:H7型感染病例，美國已有32例個案、加拿大也有18例個案，讓食藥署昨晚緊急宣布，自11月23日至12月7日（出口日）針對美國、加拿大輸入的蘿蔓生菜實施加強輸入管控措施，必須檢附兩國食品安全主管機關證明文件，否則就不准進口。
腸道出血性大腸桿菌感染症是食因性傳染病，致病原為大腸桿菌，人可經由接觸受感染的動物、食入受汙染食物、飲水，或經與患者直接接觸而感染。
疾管署副署長莊人祥警告，該病潛伏期約2至8天，感染初期會出現水瀉、腹痛，病情惡化後，進一步出現嚴重腹瀉及血便，嚴重者成人會有腎衰竭、血栓性血小板減少性紫斑症，小孩則有10%機率會出現溶血性尿毒症候群，嚴重者可能導致長期洗腎，甚至有5%死亡機率。
國內將「腸道出血性大腸桿菌」納入第二類傳染病，監測迄今，僅於90年8月確診1例外籍男童，經調查感染源不排除可能於僑居地感染。過去美、日等國曾發生經由未煮熟肉品或未滅菌果汁、乳品造成大規模食因性感染疫情。
莊人祥指出，大腸桿菌血清型約100多種，病原所產生的志賀毒素是導致腸黏膜出血及腎臟病變的主要原因，產志賀毒素性大腸桿菌主要為大腸桿菌O157：H7或O157：N，呼籲民眾現階段不要生食來自美加地區的蘿蔓生菜，已購買的美國、加拿大進口蘿蔓生菜未食用完畢也該丟棄，靜待國外調查報告出爐。
另近期若前往美國、加拿大旅遊或商務活動，疾管署提醒，民眾也要注意飲食衛生及飲水安全，避免生食或飲用未經滅菌處理的生乳、果汁；用餐前、上完廁所或接觸動物後，應使用肥皂澈底洗手，降低感染風險。返國後如有疑似症狀，應儘速就醫，並將旅遊史及飲食史告知醫師。
照片來源：疾管署提供
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