【記者高金次／新北報導】
新北市長朱立倫於(20)日出席「一頓午餐改變全台灣」新書發表會，與本書作者之一楊語芸及農友廖瑞生，暢談營養午餐有機蔬菜政策推動7年來的心得與感動，邀請民眾透過閱讀本書認識有機產業，並宣布將本書作為新北市食農教育及有機推廣教材。

新北市長朱立倫在「一頓午餐改變全台灣」新書預購發表會現場，為首次曝光的新書上簽名，並侃侃而談推動政策一路走來的心路歷程，朱立倫表示，7年前推動校園營養午餐供應有機蔬菜時，有機尚不盛行，許多人並不看好，但透過市府的努力，從產地農友的輔導、供應單位配合調配產量及冷鏈物流的配送，到企業願意投資專門切截有機蔬菜的截切廠，最後是團膳業者及各學校的配合協助，一步一腳印。

朱立倫表示，已經讓新北市的640所中小學校、幼兒園及公托都能吃到新鮮的有機蔬菜，中央農委會也跟進推動4章1Q政策，以目前蔬菜類驗證面積推估，全臺總產量及產值已擴增為當年15倍，更重要的是，這個政策把有機從農業串連進入工業再到商業，成為一個永續發展的產業，希望大朋友、小朋友都能夠來閱讀這本書，讓有機產業持續改變我們的生態環境及食材安全，而我們珍貴的土地因為有機產業而更具價值。

棄商從農的農友廖瑞生，原本從零開始專攻芹菜種植，並以創新的運銷方式在民國94年獲得神農獎，之後接受老友建議，開始挑戰有機種植，初期因通路不穩定不敢投資設備及資材，產品曾被通路商質疑、退件。廖瑞生表示，當年扛著神農獎招牌卻深受退件打擊，曾幾度想要放棄有機農業重回慣行農法，那時剛好遇上新北市開辦營養午餐有機蔬菜政策，三十多萬名學童每週一餐有機蔬

菜帶來穩定的訂單，讓他敢大膽投資溫網室及人力，並購置真空預冷設備，有機農產品品質大幅提升打破過往印象，並得以說服身邊的農友加入有機的行列，帶動雲林西螺成為台灣有機蔬菜生產重鎮。

該書作者的楊語芸向來關注環境、土地與農村，耳聞新北市朱立倫為有機農業幕後推手，推動有機營養午餐政策穩定農友收益，她親赴中南部走訪供應新北市有機蔬菜的農友。楊語芸表示：「在我從事寫作十多年的經驗中，訪問了不少農村，也看到了許多青年返鄉從農，甚至是投身有機種植，挑戰真的很大。」她舉這次「一頓午餐改變全台灣」書中所訪問的楊湘頻與蔡伯駿的故事為例，他們都說，種有機真的不容易，打入通路尤為困難，還好有新北市政府營養午餐的這張訂單，才讓生活穩定下來。

圖片說明：新北市長朱立倫出席「一頓午餐改變全台灣」新書發表會與作者之一楊語芸及農友廖瑞生座談。（圖：農業局提供）