國慶芋飄香 帛琉芋頭加工訓練班學員作品於國慶晚會展示

(中央社訊息服務20181120 13:54:46)帛琉政府為重新喚起該國人民對傳統文化的重視，近來以恢復芋頭為人民主食為其政策目標，財團法人國際合作發展基金會（國合會）為協助該國政府之政策推行，透過駐帛琉技術團在當地執行「園藝生產與營養提升計畫」，並辦理芋頭製品之技術訓練，以提升帛琉在地生產芋頭的經濟價值，並增加帛琉觀光產品之多元性。

截至目前駐帛琉技術團已陸續辦理三梯次訓練，共計培訓超過60人次，教授的芋頭製品包括麵包、冰淇淋、義大利麵、包子及餅乾等，均獲當地民眾廣大回響。為增加我國協助帛琉進行芋頭加工製品訓練之能見度，上(10)月的培訓更結合了我駐館國慶晚宴活動，由參訓學員為與會貴賓準備芋頭麵包、餅乾、蛋糕及芋頭西米露等各項精緻芋頭糕點，以推廣芋頭飲食多樣化及提高當地芋頭消費量，現場展示的糕點廣獲好評。

為擴大計畫訓練成效，駐帛琉技術團甫於11月12日至13日增辦一場進階技術訓練，訓練對象為帛琉當地飯店與烘焙業者，主題則以芋頭法式甜點為主，盼輔導帛琉相關業者具備製作高品質甜點之能力，進而吸引觀光客購買，使芋頭成為帛琉在地特色產品。

訊息來源：財團法人國際合作發展基金會