記者房書勤／新竹報導
關西鎮鹹菜甕節舉辦至今已經十二年了。17日踩鹹菜活動雖然下著雨，民眾熱情不減，冒雨前往參加活動，主辦單位準備熱騰騰的酸菜湯，讓鄉親加溫取暖。
關西鎮產業文化協會劉文禎理事長表示，關西鎮的名產除了仙草茶之外，鹹菜甕是另一個特色季節產品，為了長期供應消費大眾，他絞盡腦汁想辦法如何在非季節非產季供銷酸菜到個銷售點。他計劃在兩年內能夠成立酸菜加工廠做儲存行銷，讓消費大眾一年四季都可以吃到又香又甘甜的酸菜。
劉文禎說，政府打造一鄉一特色，但是在關西鎮卻可以打造的特色農產品還真多，繼仙草之後，相信酸菜也可以成為消費者的常態食品。
「鹹菜甕觀光產業文化嘉年」活動，冒雨舉行，很多民眾共襄盛舉，民眾邊踩鹹菜，體驗古老鹹菜製作方法與過程，豐富童年回憶。主辦單位同時準備了鹹菜肚片、豬血湯給民眾享用，暖暖身子，感覺很窩心。