草屯米食料理研習課 鼓勵多吃在地食材

【李鴻祺 南投草屯】

南投縣草屯鎮內的稻米種植面積約有2000公頃，是南投縣內重要的米倉，為此草屯鎮農會積極輔導農民種植優質米，也藉由舉辦比賽提升品質，並辦理米食料理研習課程，讓家政班的婆婆媽媽們上課，藉此鼓勵民眾多吃在地食材，讓農民可以增加收入。

獲得今年草屯鎮稻米達人冠軍的農友林祈漠，接受農糧署中區分署長王安石的頒獎，林祈漠表示他種植稻米是以「順天、敬地、尊人」為原則，所以他不燒稻草，讓其在田裡自然腐化，藉此增加地力。

冠軍農友 林祈漠：「不要說因為我們要種稻，又多製造空氣的汙染，一方面對水稻本身也 它也幫助很大，產量可以增加，它的米質可以再提升。」

農糧署中區分署長 王安石：「我想這一個本來稻草，它就是一個有機質的東西，所以說如果把這一些腐化以後，能夠回歸到土地裡面去利用，它當然可以增加他的土地的地力。」

家政班的媽媽們端著美味佳餚走秀，這是草屯鎮農會為了鼓勵國人多吃米飯，同時也要食用在地食材所開辦的米食料理研習，讓不少學員都覺得學習成果豐碩。

石川家政班班長 張菊珍：「我們回去石川里，我們在推廣給大家來學習，我們才可以給家人吃到健康。」

草屯鎮農會總幹事 蕭忠郁：「其實我們要多吃我們的白米飯，所以我們今年一整年的訓練下來，今天是一個成果展，所以我們家政班的班員們很高興，一直都在做這個米食的一個新產品的開發做得非常好。」

草屯鎮農會也頒獎表揚今年度百大青農以及榮獲評鑑優質的養蜂班員，鼓勵在地農民提升技術，以高品質和高附加價值的優質農產品，增加農村的經濟收益。